Lapčík Oldřich
Prof. RNDr. Oldřich Lapčík, Dr., (*1960) vystudoval biochemii na Přírodovědecké fakultě UK, je vedoucím Ústavu chemie přírodních látek na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze. Zabývá se vývojem imunoanalytických metod stanovení nízkomolekulárních biologicky aktivních látek, např. steroidů a dalších izoprenoidů, izoflavonoidů, tryptaminů a kanabinoidů pro aplikace v různých oborech biologických a lékařských věd.
Počet článků: 81
Co nesvědčí spermiím
6. 12. 2007 | Vesmír 86, 763, 2007/12
Značný rozruch vyvolala před patnácti lety studie dánských autorů, kteří dospěli k závěru, že počet spermií u mužů soustavně klesá. Chmurná vidina...
Pivo voní chmelem – čím voní chmel?
8. 11. 2007 | Vesmír 86, 683, 2007/11
Dnes už studenti na chmel nejezdí, a tak ani neznají zblízka to nezaměnitelné aroma, kterým je v době sklizně prosycen celý prostor od chmelnic...
Pohoda, klídek, tabáček
11. 10. 2007 | Vesmír 86, 608, 2007/10
Vzorce polycyklických aromatických uhlovodíků připomínají úlomky včelích plástů (viz obrázek), i když medového na nich není vůbec nic. Tyto látky...
Černý čaj – léčivý prostředek, nebo jen chutný nápoj?
9. 8. 2007 | Vesmír 86, 473, 2007/8
Nelze vyloučit pozitivní vliv čaje na snížení výskytu zubního kazu, což se dává do souvislosti s tím, že čajové rostliny akumulují fluoridy z půdy,...
Dobrá zpráva pro gurmány
15. 2. 2007 | Vesmír 86, 71, 2007/2
O tom, že při tepelné úpravě potravin vznikají i látky, které našemu organizmu nemusí zrovna svědčit, jsme již ve Vesmíru psali (Vesmír 84, 700,...
Gazely mezi liliemi
15. 2. 2007 | Vesmír 86, 98, 2007/2
Odnepaměti znamenají více než jen zdroj výživy pro novorozeňata. Jsou symbolem krásy a plodnosti, inspirací výtvarníků i literátů, a nakonec i...
Jak vyzrát na akrylamid
18. 1. 2007 | Vesmír 86, 7, 2007/1
Jako jeden z produktů Maillardovy reakce, při níž aminokyseliny reagují s cukry, může v potravinách vznikat akrylamid (Vesmír 84, 700, 2005/12)....
K Číňanům na hranolky?
18. 1. 2007 | Vesmír 86, 8, 2007/1
Pokud si někdo k „číně“ přeje brambory, vnímáme to jako něco nepatřičného. Čínskou kuchyni si přece odjakživa spojujeme s rýží. Časem by se to ale...
Naděje v kopru?
7. 12. 2006 | Vesmír 85, 711, 2006/12
Když někdo prohlásí, že jeho naděje jsou v kopru, měli byste jej politovat. A místo, kam se odebraly, nehledejte na zahrádce. Latinské slovo copros...
Pohanka a krevní tlak
9. 11. 2006 | Vesmír 85, 644, 2006/11
Pohanka setá (Fagopyrum esculentum) z čeledi rdesnovitých (Polygonaceae) patří mezi tradiční plodiny nejen v Asii, odkud pochází, ale také v řadě...
Setkání karamelu s koňskou stájí
12. 10. 2006 | Vesmír 85, 575, 2006/10
Prozradím recept na jednu voňavou specialitu. Solidní sladový a karamelový základ podpoříte pořádnou naběračkou medové vůně, trochou kokosu,...
Dobře jíst a dobře vypadat
10. 8. 2006 | Vesmír 85, 444, 2006/8
Při hledání nových trhů se potravinářské firmy stále častěji soustřeďují na ženy, které chtějí vypadat přitažlivě. Nabízejí jim jak se zbavit...
Přírodní parabeny
15. 6. 2006 | Vesmír 85, 319, 2006/6
Parabeny jsou estery kyseliny 4-hydroxybenzoové. Brzdí růst mikrobů, a přitom nejsou toxické pro člověka, proto se často používají jako konzervační...
Pendrekem na mikroby
11. 5. 2006 | Vesmír 85, 259, 2006/5
Lékořice se využívá jako léčivka proti mnohým neduhům a také jako pochutina. Mimo jiné pro přípravu těch zvláštních černých cukrovinek, kterým se...
Kolik genů dělá odolnost
13. 4. 2006 | Vesmír 85, 191, 2006/4
Plíseň bramborová způsobená oomycetou Phytophora infestans byla v minulosti příčinou nejedné národohospodářské katastrofy. V roce 1845 zničila...
Sladká kosmetika pro zhubnutí
16. 3. 2006 | Vesmír 85, 127, 2006/3
Nadměrná konzumace lékořice vyvolává řadu zdravotních potíží. Mezi nejzávažnější patří poruchy v hospodaření s minerály a vysoký krevní tlak. Může...
Kofein a riziko osteoporózy
16. 1. 2006 | Vesmír 85, 7, 2006/1
Osteoporóza je často se vyskytující onemocnění, které se vyznačuje sníženou hustotou kostí, změnami v jejich mikroskopické stavbě, a tedy také...
Bramboráky s akrylamidem
8. 12. 2005 | Vesmír 84, 700, 2005/12
Akrylamid je výchozí látka pro syntézu hydrofilních polymerů, které nacházejí uplatnění v mnoha oblastech vědy a techniky. S jejich pomocí se...
Olivy a životní prostředí
8. 12. 2005 | Vesmír 84, 701, 2005/12
Produkce oliv a olivového oleje je významnou součástí ekonomik zemí kolem Středozemního moře, zároveň je ale zdrojem odpadů, které zamořují vody a...
Co je na světě nejsladší?
8. 12. 2005 | Vesmír 84, 740, 2005/12
Znáte Werichovu „Královnu koloběžku“ nebo snad i její předlohu – pohádku „O chytré horákyni“ z Národních báchorek a pověstí Boženy Němcové? Spor...