Pendrekem na mikroby

Lékořice se využívá jako léčivka proti mnohým neduhům a také jako pochutina. Mimo jiné pro přípravu těch zvláštních černých cukrovinek, kterým se prý říkalo pendrek mnohem dříve než podobně tvarovaným policejním pomůckám. Lidstvo ji zná už více než čtyři tisíce let. Zmiňována je v indické ayurvédě i ve spisech antických učenců Dioskorida a Theofrasta. Petr Ondřej Mathioli o lékořici v polovině sedmnáctého století uvádí: „Žvýkání kořene nebo držení šťávy z něho v ústech, až by se sama rozplynula a pomalu stekla do hrdla, hasí žízeň, krotí hlad, dobře prospívá játrům, horkému žaludku, odnímá žáhu, vyčišťuje prsa a plíce, pomáhá k volnému odkašlávání, svlažuje suchost a drsnatost hrdla i průdušek nebo chřtánu, změkčuje otoky a vředy. Proto se dává s úspěchem proti sípání, suchému kašli, těžkému dýchání, souchotinám, žeberní hlíze a klání v bocích.“

Teprve v posledních desetiletích začínáme rozumět mechanizmům, kterými lékořice působí. Vedle léčení chorob horních cest dýchacích se odnepaměti používala také proti žaludečním vředům. Léčebné účinky byly přisuzovány zejména kyselině glycyrrhizové, od které je ostatně odvozeno i moderní léčivo karbexonolon. Kyselina glycyrrhizová příznivě ovlivňuje složení a viskozitu žaludeční šťávy a působí protizánětlivě. Má ale jednu velkou nectnost. Při předávkování narušuje hospodaření se sodnými a draselnými ionty a zvyšuje krevní tlak. Proto se z lékořice často připravují produkty, z nichž je tato látka odstraněna. Je známo, že i ony přinášejí při žaludečních vředech úlevu. Podstata jejich účinku byla donedávna označována za nejasnou. Až testy flavonoidových frakcí vedly k identifikaci látek, které zastavují množení původce žaludečních vředů, bakterie Helicobacter pylori (Life Sciences 71, 1449–1463, 2002). V nejrozšířenější lékořici lysé (Glycyrrhiza glabra) jsou to pyranizo-flavonoidy glabren a glabridin. Jiné izoflavonoidy z asijského druhu Glycyrrhiza uralensis působí nadto i proti bakteriím Staphylococcus aureus, Micrococcus luteus a Bacillus subtilis, a to včetně kmenů odolných vůči antibiotikům (Fitoterapia 73, 536–539, 2002). Extrakty z lékořice tedy působí při vředové chorobě jak proti příznakům, tak proti příčině. Symptomaticky i kauzálně, řekl by lékař. Reklamní agent by použil slogan „dva v jednom“.