Chemie

Druhá přívětivá tvář resveratrolu

Druhá přívětivá tvář resveratrolu uzamčeno

Jan Nevoral | 3. 6. 2019 | Vesmír 98, 334, 2019/6

Resveratrol obsažený v červeném víně a různých druzích ovoce si vydobyl přízeň odborníků na výživu jako jeden z hlavních aktérů „francouzského...

Nová role pro serotonin

Petr Zouhar | 3. 6. 2019 | Vesmír 98, 326, 2019/6

Serotonin je drobná molekula odvozená z aminokyseliny tryptofanu, která je využívána některými nervovými obvody v mozku jako neuropřenašeč. A to...

Není zelí jako zelí (Smrádek a teploučko)

Není zelí jako zelí (Smrádek a teploučko)

Oldřich Lapčík | 3. 6. 2019 | Vesmír 98, 327, 2019/6

Skunkovky (rod Symplocarpus), zvané též skunkovo zelí (angl. skunk cabbage), jsou rostliny z čeledi áronovitých (Araceae). Do jejich příbuzenstva...

Barevné nitě hlásí plyn

Barevné nitě hlásí plyn

Ondřej Vrtiška | 6. 5. 2019 | Vesmír 98, 265, 2019/5

Vlákna měnící v přítomnosti různých plynů barvu lze vetkat do normální látky a využít je jako jednoduché senzory. Mohou být napuštěna různými...

Antioxidanty v léčbě lidských nemocí: Pravda, či klam?

Antioxidanty v léčbě lidských nemocí: Pravda, či klam? uzamčeno

Jan Tauchen | 6. 5. 2019 | Vesmír 98, 306, 2019/5

Reklamy nás varují před oxidačním stresem a volnými radikály a nabádají ke konzumaci nejrůznějších antioxidantů. Dodnes neexistuje uspokojivá...

Nástup kiwellinů

Nástup kiwellinů

Martin Janda | 1. 4. 2019 | Vesmír 98, 200, 2019/4

Kiwelliny jsou proteiny, které byly v roce 2005 objeveny v kiwi. Jsou jedním ze tří nejzastoupenějších proteinů v jedlé části plodu kiwi. O jejich...

Když hliník tropí hlouposti uzamčeno

Miloslav Pouzar | 1. 4. 2019 | Vesmír 98, 240, 2019/4

Diskuse ohledně míry toxicity hliníkových adjuvans v očkovacích látkách je dosti bouřlivá. Pokud však analýza jejich zdravotních rizik vychází...

Kompost je mikrobiologické muzeum

Kompost je mikrobiologické muzeum

Ondřej Vrtiška | 4. 3. 2019 | Vesmír 98, 134, 2019/3

Člověk vyrábí spoustu organických látek, které jsou přírodě neznámé a špatně se rozkládají. Mnohé z nich představují nebezpečí – od akutní...

Barviva v potravinách: Proč nám to s nimi chutná

Barviva v potravinách: Proč nám to s nimi chutná

Lidé vnímají okolní svět svými smysly. Mezi nimi je nejdůležitější zrak. Ten nám přináší až osmdesát procent vjemů a díky němu vnímáme svět kolem...

Gurmánův pokrm zapomnění

Gurmánův pokrm zapomnění uzamčeno

Miroslav Oborník | 4. 2. 2019 | Vesmír 98, 112, 2019/2

Mořským řasám vděčíme minimálně za polovinu veškeré fotosyntézy na Zemi, prakticky živí oceán i lidskou populaci na něm závislou. Zároveň ale...