Chemie
S octem opatrně
Mirakulin, protein ze zázračných bobulí (miracle berries), jak se říká plodům západoafrického keře Richardella dulcifica (dříve Synsepalum...
Nové využití rutinu
Flavonoidní glykosid rutin, jehož zdroji jsou například pohanka (Fagopyrum esculentum) nebo jerlín (Sophora japonica), se tradičně používá jako...
Chemické reakce na povrchu pevných látek
Západní Berlín byl zvláštní oázou hluboko v bývalé východní Evropě. Jedním ze vstupů do ní byla Friedrichstrasse, zaplavovaná denně stovkami...
Tajemství mayské modři
Mayové používali na zdobení svých nástěnných maleb a keramiky zvláštní blankytnou modř, která po celá léta fascinovala vědce svými jasnými barvami...
Ústav chemických procesů AV ČR, v. v. i.
Ústav chemických procesů (ÚCHP) patří mezi šest ústavů Sekce chemických věd Akademie věd České republiky. Je významným centrem výzkumu v oblasti...
Kdy je voda nejtěžší a kdy nejlehčí
Voda je natolik spjata s naším životem, že bývá považována za typickou kapalinu. Ve skutečnosti je ale tak málo typická, jak jen si lze představit....
Ústav organické chemie a biochemie Akademie věd České republiky, v. v. i.
Posláním ústavu je svobodné vědecké bádání v oblasti organické chemie a biochemie a molekulárně orientovaných věd na okraji těchto oborů. Důraz je...
Alchymie a studená fúze
Když byly ve 20. století objeveny jaderné reakce, ožila i debata na téma, zda tuto techniku nepoužívali alchymisté k transmutaci kovů. Záhy se...
Pivo voní chmelem – čím voní chmel?
Dnes už studenti na chmel nejezdí, a tak ani neznají zblízka to nezaměnitelné aroma, kterým je v době sklizně prosycen celý prostor od chmelnic...
Pohoda, klídek, tabáček
Vzorce polycyklických aromatických uhlovodíků připomínají úlomky včelích plástů (viz obrázek), i když medového na nich není vůbec nic. Tyto látky...