Volně přístupné články
Nová struktura v chloroplastech 
Přeměna zářivé energie na energii chemickou umožňuje syntézu organických látek z oxidu uhličitého a vody. Probíhá na tylakoidních membránách v...
Bakteriální oči obratlovců
Ačkoli se organismy z vnějšku tváří jako svébytné entity, na genetické úrovni jsou mnohdy dosti divokou skládačkou. Nemají problém si tu a tam...
Po srdci ledvina a snad i játra
Významný pokrok zaznamenaly v poslední době transplantace zvířecích orgánů lidem. První pacient dostal ledvinu prasete s uměle upravenou dědičnou...
Polymerní nanoléčiva pro účinnější léčbu nádorových onemocnění
Hlavní nevýhodou terapeutického podání většiny klasických cytostatik s nízkou molekulární hmotností, např. antracyklinů, je jejich nespecifická...
Genová terapie ALS: jsme na začátku naděje
Je to krutá a zatím nevyléčitelná nemoc. Amyotrofická laterální skleróza. Americká léková agentura FDA však nedávno schválila pro medicínskou...
Kde se vzala éčka
Mohlo by se zdát, že přídatné látky jsou výdobytkem moderní doby, ale není tomu tak. Do potravin se přidávají už od pradávna a důvody jsou stále...
(Ne)umělá sladidla
Když loni v létě zařadilo WHO aspartam na seznam látek, které mají potenciál způsobovat rakovinu, dosáhla diskuse o škodlivosti nekalorických...
Pestrá paleta barviv v potravinách
Barvy působí na člověka, ovlivňují jeho vnímání. Toho využívá hojně i potravinářský průmysl.
Příběhy řasových éček
Přídatné látky v potravinách, familiárně přezdívané pro svůj kód éčka, vzbuzují u řady lidí obavy a strach. Přesto se mezi nimi najdou i látky...
Škodí, nebo neškodí?
Sladkou chuť, snazší skladování i delší trvanlivost limonád často obstarávají éčka. Jejich množství se pečlivě sleduje, a i když většina aditiv...