Chemie
Pestrá paleta barviv v potravinách 
Barvy působí na člověka, ovlivňují jeho vnímání. Toho využívá hojně i potravinářský průmysl.
Nepostradatelná kyselina
V roce 1934 se Karlu Meyerovi a Johnu Palmerovi podařilo izolovat ze sklivce kravského oka do té doby neznámou vazkou a průhlednou látku. Objevili...
Molekulární fotopřepínač se třemi polohami
Fotopřepínač e jsou organické molekuly (typicky aromatické azosloučeniny), které po ozáření světlem určité vlnové délky vratně procházejí...
Chemie v éře attosekund
Femtosekundové laserové pulzy změnily v osmdesátých letech chemii. Máme podobnou revoluci čekat i od attosekund? Spíš ne… ale kdo ví.
Čas na poslední kafe
Kávu zbožňujeme pro její vůni a chuť, ale také pro její povzbuzující účinky. Omamná vůně kávy se uvolňuje při pražení, kdy vznikají těkavé...
K čemu peří?
Snížit negativní vliv intenzivního zemědělství na životní prostředí, přitom zajistit výrobu většího množství potravin lepší kvality v době výkyvů...
Radium z českých rud uranových
1904: Na žádost cís. akademie věd ve Vídni nařídilo rak. ministerstvo orby, aby odpadky zbylé při výrobě uranových barev v Jáchymovské továrně od...
Daniel Z. Lieberman, Michael E. Long: Dopamin. Molekula, která určuje osud lidstva
Pokud obrátíme pozornost mimo sféru toho, čeho se lze dotknout, spoléhá se mozek na jedinou molekulu. Ta nás „motivuje usilovat, kontrolovat a...
Neviditelné obaly
Jedním z klíčových vývojových kroků k vzniku živého organismu bylo vytvoření hranice mezi ním samým a jeho okolím. Ať už se tak stalo kvůli...
Jak najít molekulu v kupce… jiných molekul
Pátrání po sloučeninách ovlivňujících buněčné procesy patří k významným oblastem současné biologie a biochemie ve vědeckých ústavech i...