Zemědělství

Přehlížená proměna zemědělství

Přehlížená proměna zemědělství

Jakub Hruška | 1. 4. 2019 | Vesmír 98, 210, 2019/4

Při debatách o naší krajině se často zmiňuje problém její struktury ve smyslu úbytku krajinných prvků – mezí, polních cest, malých vodotečí či...

Mikrovlny na talíři

Mikrovlny na talíři

Jana Dostálová, Jiřina Houšová, Milan Houška | 4. 3. 2019 | Vesmír 98, 133, 2019/3

Již vícekrát jsem se ve svém okolí setkal s názorem, že ohřev potravin v mikrovlnné troubě je zdraví škodlivý, mění jejich chemickou strukturu a...

Mléko a stárnutí mozku uzamčeno

František Vyskočil | 7. 1. 2019 | Vesmír 98, 40, 2019/1

V článku Člověk býložravcem (Vesmír 97, 498, 2018/9) autor zmiňuje, že „…v dospělosti bychom se měli omezit maximálně na 200 ml [mléka] denně....

Vylekaná sója

Vylekaná sója

Ondřej Vrtiška | 3. 12. 2018 | Vesmír 97, 689, 2018/12

Umlčení gen u MSH1 pomocí RNA interference (Vesmír 91, 668, 2012/11) vyvolá v rostlinách sóji stejnou reakci, jako kdyby se ocitly pod stresem...

Proč je nám máslo drahé

Proč je nám máslo drahé uzamčeno

Jan Turek | 3. 12. 2018 | Vesmír 97, 710, 2018/12

Máslo považujeme za potravinu podléhající relativně rychlé zkáze. Přesto jsou situace, kdy vydrží v zemi několik tisíc let. I poté své nálezce...

Čtení v knize života

Čtení v knize života uzamčeno

Ondřej Vrtiška | 3. 12. 2018 | Vesmír 97, 718, 2018/12

Přečtení genomu pšenice mezinárodním konsorciem za vydatného přispění olomouckých vědců otevírá cestu k efektivnějšímu šlechtění nových odrůd. Ty...

O požívání sága

Ondřej Vrtiška | 3. 12. 2018 | Vesmír 97, 743, 2018/12

1878: Znamenitý anglický zoolog Wallce, který Novou Guineu důkladně proskoumal, vyjadřuje se o palmě ságové následujícím způsobem: Zajisté jest to...

Závan kance

Závan kance

Oldřich Lapčík | 5. 11. 2018 | Vesmír 97, 628, 2018/11

Možná jste to už také zažili. Maso máte od osvědčeného řezníka, vypadalo dobře, určitě bylo čerstvé. Tak proč, u všech všudy, přes vložené...

A ještě ten cukr

František Vyskočil | 1. 10. 2018 | Vesmír 97, 553, 2018/10

Ad Vesmír 97, 270, 2018/5 Autor v článku zmiňuje jednak cukr rafinovaný, jednak cukr (bez přívlastku). Do jaké míry je hodnocení dopadů na zdraví...

Překážka pro CRISPR v zemědělství EU

Překážka pro CRISPR v zemědělství EU

Ondřej Vrtiška | 3. 9. 2018 | Vesmír 97, 490, 2018/9

Rostliny vyšlechtěné pomocí CRISPR/Cas9 a dalších nových nástrojů editace genomu budou v EU podléhat stejně přísné regulaci jako „tradiční“...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné