Zemědělství
Kočky se podobají psům
Poslední společný předek koček a psů žil před 50 miliony lety. Za tu dobu se stavba jejich těl výrazně rozrůznila (divergovala). Tým evolučních...
Autismus, ADHD, fast food, a těhotenství
Děti přebírají stravovací návyky svých rodičů – nic nového. Poněkud zajímavější může být, že i způsob stravování matky v těhotenství má velký vliv...
Cíle byly stanoveny, ale nedošlo k jejich naplnění
Z hlediska šíře záběru zatím nemá Francova kniha o dějinách stravování v Česku obdoby. Komu se podaří zdolat více než sedmisetstránkovou knihu,...
Invahub.cz: databáze invazních organismů
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu spustilo nový web invahub.cz s centralizovanou databází údajů o výskytu stovek invazních...
Výbuchem rozmetaný svatý
ad Vesmír 104, 3, 2025/1 Když jsme na redakční radě Vesmíru probírali obsah lednového čísla s tématem exploze, vystoupil kolega Oldřich Lapčík s...
Výbuchy a hnojení
Způsob, jímž se Héraklés vypořádal s úkolem vyčistit stáje krále Augiáše, ve mně v dětství obdiv k antickému rekovi nevyvolal. Každý přece ví,...
Komu vadí barviva 
ad Vesmír 103, 342, 2024/6 V článku píšete, že jsou zaznamenány alergické reakce po požití Campari. Ve skutečnosti používání barviva E120 košenily...
Sacharinová éra v době éček
ad Vesmír 103, 339, 2024/6 Slavný sacharin (E954) se už před časem vyvinil z kancerogenního působení necukerných sladidel (non-caloric artificial...
Alchymie zbytků
Plísní tradičně využívaných při výrobě potravin je mnoho. Jedna z nich ale vyniká tím, že byla domestikována, aby vytvářela pokrmy z bioodpadu....
Životní příběh Nicolase Apperta
Snaha prodloužit trvanlivost potravin a uchovat je pro období nedostatku je nepochybně stará jako lidstvo samo. Naši předci jistě brzy...