Grada2024Grada2024Grada2024Grada2024Grada2024Grada2024
i

Aktuální číslo:

2024/7

Téma měsíce:

Čich

Obálka čísla

„Méně jíst a více cvičit!“

K čemu je dobrá kalorická rovnováha
 |  12. 7. 2022
 |  Vesmír 101, 432, 2022/7
 |  Téma: Rovnováha

Tuto radu dostal prakticky každý, kdo se někdy ve svém životě rozhodl zhubnout. Snížit „aspoň o dvě kila“ hmotnost svých tukových zásob (familiárně zvaných OTP neboli okrasný tukový prstenec). Dobrá zpráva je, že tato rada je na 99 % správná. Špatná zpráva je, že to takto nefunguje.

Rada „méně jíst a víc se hýbat“ má prapůvod v konceptu kalorické rovnováhy. Ten je známý pod zkratkou CICO (calories in, calories out – kalorie přijaté a kalorie vydané). Přijmeme-li více, než vydáme, přibíráme na váze. Vydáme-li více, než přijmeme, hmotnost ztrácíme.

Tento vztah je založen na předpokladu, že i pro člověka platí zákony termodynamiky. Především fakt, že energii není možno zničit ani vytvořit, pouze přeměnit. To je samozřejmě pravda – není ale tak jednoduchá, jak by se mohlo na první pohled zdát.

K tomu, abychom zhubli – tedy ztratili tělesnou hmotnost, které má asi 60 % z nás nadbytek – stačí podle této teorie „spálit“ více kalorií, než přijmeme. Toho lze pochopitelně docílit dvěma způsoby – méně přijímat (tedy méně jíst) nebo více spálit (tedy více se hýbat). Zní to jednoduše – prostě počítat kalorie. Ale není tomu tak, celý koncept „méně jíst a více se hýbat“ dobře skrývá problémy na obou stranách rovnice.

Jak to s lidskou energetikou doopravdy je? Co je vlastně pro naše buňky „energie“?

Energie: co to je a proč to potřebujeme

Každý živý organismus, lidské tělo nevyjímajíc, potřebuje získávat energii z okolí. My lidé tento biologický imperativ naplňujeme obvykle tím, že jíme. Z naší stravy potom poměrně komplikovaným, ale ve své podstatě nesmírně elegantním způsobem extrahujeme energii.

Bez energie bychom se nemohli pohybovat. Nemohli bychom myslet. Nemohli bychom udržet naše tělo naživu, neboť na přísunu energie jsou závislé veškeré buněčné procesy – genová exprese, transport proteinů uvnitř buněk, likvidace nefungujících součástí buňky a jejich nahrazování…

Přichází čas na zásadní otázku: Co to vlastně je, ta energie? Jelikož nevládnu fyzikou, budu se v odpovědi držet své specializace: tedy vysvětlení, co si představit pod pojmem „energie“ v kontextu lidského těla.

Nyní vidíte 21 % článku. Co dál:

Jsem předplatitel, mám plný přístup
Jsem návštěvník
Chci si přečíst celé číslo
Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru. Více o předplatném
TÉMA MĚSÍCE: Rovnováha
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Fyziologie

O autorovi

Adam Obr

Mgr. Adam Obr, Ph.D., (*1988) vystudoval buněčnou biologii na Přírodovědecké fakultě Univerzity Karlovy. Profesně nádorový biolog, který se v současné době zabývá imunoterapií leukémií, ale ve volném čase vrtá do problémů okolo výživy a sportu. Má dvě děti, vzpírá a hraje na bicí.
Obr Adam

Další články k tématu

Záchrana, ochrana, růst a sporuzamčeno

Ochrana některých živočišných druhů vyvolává neutuchající diskusi. Začala již počátkem 20. století, kdy se vedly první spory o ptačí predátory,...

Může ekonomie ztratit rovnováhu?uzamčeno

Firma Uber provedla experiment. V určitý den poskytla jedné skupině cestujících slevu pět dolarů na cestu. Ostatní se svezli za běžné ceny. Dle...

Poruchy chůze ve stáříuzamčeno

Poruchy chůze a rovnováhy ve vyšším věku provázejí přirozené stárnutí, ale mohou být i důsledkem různých onemocnění. Důležité je tyto poruchy včas...

Vejdeme se?uzamčeno

Žádná populace nemůže růst donekonečna. Představa nějakého stropu, ať už se týká růstu lidské, či jiné populace, je všeobecně zažitá a intuitivní;...

Rovnovážná věda

V 19. století byl „jedním z nejhorlivějších a nejochotnějších spolupracovníků Vesmíru“ (Vesmír 34, 125, 1905/11). Gymnaziální profesor a zapálený...

Doporučujeme

Algoritmy pro zdraví

Algoritmy pro zdraví

Ondřej Vrtiška  |  8. 7. 2024
Umělá inteligence proniká do medicíny a v následujících letech ji nejspíš významně promění. Regina Barzilay z MIT má pro vývoj nástrojů...
Mají savci feromony?

Mají savci feromony?

Pavel Stopka  |  8. 7. 2024
Chemická komunikace je způsob předávání a rozpoznávání látek, jímž živočichové získávají informace o jiných jedincích, o jejich pohlaví a věku, o...
Jak funguje moderní speleologie

Jak funguje moderní speleologie uzamčeno

Michal Filippi, Jan Sirotek  |  8. 7. 2024
Přesně před 150 lety byla na prodej Mamutí jeskyně. Systém, který do té doby sloužil jako místo pro těžbu ledku z guana, byl k mání za pouhých...