Siemens2025Siemens2025Siemens2025Siemens2025Siemens2025Siemens2025

Aktuální číslo:

2025/10

Téma měsíce:

(Ne)pozornost

Obálka čísla

Už dosť bolo cholesterolu…

 |  3. 9. 2015
 |  Vesmír 94, 503, 2015/9

A konto debaty o cholesterole (Vesmír 94, 262, 2015/5; 94, 448, 2015/7–8 a 94, 449, 2015/7–8) už len toľko: nik rozumný nepopiera, že vysoká hladina cholesterolu v krvi ohrozuje cievy. Otázka však stojí inak – je cholesterol vo výžive významný faktor aterogenézy? US Department of Agriculture v správe o správnej výžive publikovanej v roku 2015 odpovedá, že v starších správach sa doporučoval denný konzum cholesterolu do 300 mg za deň. Toto doporučenie treba odvolať, pretože sa nenašiel žiadny vzťah medzi konzumom cholesterolu a jeho hladinou v krvi. Cholesterol nie je výživový faktor, pri ktorom sa treba obávať nadmerného konzumu. Obávať sa treba potravín s vysokým obsahom nasýtených a transmastných kyselín, ktoré dokazateľne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Potvrdzujú to aj novšie špičkové americké a britské medicínske časopisy (BMJ 2013;346:e8539; Am. J. Clin. Nutr. 87, 964–969, 2008).

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Fyziologie
RUBRIKA: Diskuse

O autorech

Emil Ginter

Zuzana Ladecká

Doporučujeme

Zadání testu z titulní strany

Zadání testu z titulní strany

Petr Telenský  |  29. 9. 2025
Na titulní straně říjnového Vesmíru jsme otiskli Bourdonův test setrvalé pozornosti, známý také jako Bourdonův-Wiersmův test. Jde o tradiční...
Vypravěč velkých příběhů

Vypravěč velkých příběhů

Ondřej Vrtiška  |  29. 9. 2025
Je Jan Černý spíše imunolog, nebo buněčný biolog? Sám o sobě raději mluví obecněji jako o přírodovědci, do menších škatulek se nevejde. Stejně...
Když dva vidí totéž, není to vždy totéž

Když dva vidí totéž, není to vždy totéž uzamčeno

Petr Telenský  |  29. 9. 2025
Slavný citát, připisovaný polskému básníkovi Stanislawu Jerzy Lecovi a zhudebněný Ivo Jahelkou, říká, že seno voní jinak koním a jinak...