mff2024mff2024mff2024mff2024mff2024mff2024

Aktuální číslo:

2024/2

Téma měsíce:

Faleš

Obálka čísla

Už dosť bolo cholesterolu…

 |  3. 9. 2015
 |  Vesmír 94, 503, 2015/9

A konto debaty o cholesterole (Vesmír 94, 262, 2015/5; 94, 448, 2015/7–8 a 94, 449, 2015/7–8) už len toľko: nik rozumný nepopiera, že vysoká hladina cholesterolu v krvi ohrozuje cievy. Otázka však stojí inak – je cholesterol vo výžive významný faktor aterogenézy? US Department of Agriculture v správe o správnej výžive publikovanej v roku 2015 odpovedá, že v starších správach sa doporučoval denný konzum cholesterolu do 300 mg za deň. Toto doporučenie treba odvolať, pretože sa nenašiel žiadny vzťah medzi konzumom cholesterolu a jeho hladinou v krvi. Cholesterol nie je výživový faktor, pri ktorom sa treba obávať nadmerného konzumu. Obávať sa treba potravín s vysokým obsahom nasýtených a transmastných kyselín, ktoré dokazateľne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Potvrdzujú to aj novšie špičkové americké a britské medicínske časopisy (BMJ 2013;346:e8539; Am. J. Clin. Nutr. 87, 964–969, 2008).

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Fyziologie
RUBRIKA: Diskuse

O autorech

Emil Ginter

Zuzana Ladecká

Doporučujeme

Pravá faleš, nebo falešná pravda

Pravá faleš, nebo falešná pravda uzamčeno

Halina Šimková, Jan Strojil  |  5. 2. 2024
Žádná společnost na světě nemá tolik prostředků či energie, aby dokázala efektivně bojovat proti všem podezřením z ohrožení. Používáme proto...
Koho balamutí tořiče

Koho balamutí tořiče uzamčeno

Jiří Sádlo  |  5. 2. 2024
Vstavačovité tořiče, rod Ophrys, jsou hodně složité a osobité. Dlouho se ví a říká, že klamou své hmyzí opylovače. Méně se připouští, že...
20 let s grafenem

20 let s grafenem uzamčeno

Jan Kunc  |  5. 2. 2024
Grafen, dvoudimenzionální alotrop uhlíku, vyvolal velkou vlnu pozornosti v roce 2004. Jak se tento význačný vědecký směr formoval, jaké byly jeho...