i

Aktuální číslo:

2020/7

Téma měsíce:

Klimatické změny

Gurmánův pokrm zapomnění

 |  4. 2. 2019
 |  Vesmír 98, 112, 2019/2

Mořským řasám vděčíme minimálně za polovinu veškeré fotosyntézy na Zemi, prakticky živí oceán i lidskou populaci na něm závislou. Zároveň ale produkují různé toxiny. A to i (smrtelně) jedovaté pro nic netušícího člověka, který je pozře… třeba s oblíbenými mořskými plody.

Lidé se nejčastěji otráví požitím kontaminovaných mořských produktů, škeblí, krevet, krabů, ale i ančoviček a sardinek, které se živí řasami. Byly ale zaznamenány i otravy při koupání, dokonce i pouhým vdechnutím aerosolu při procházce po pláži. Vedle běžných otrav projevujících se trávicími potížemi jsou patrně nejnebezpečnější otravy postihující nervovou soustavu člověka.

Řasy produkují jedy, k nimž patří třeba kyselina kainová a domoová (aminokyseliny), brevetoxiny a kyselina okadaová (polyketidy) či saxitoxiny (tetrahydropuriny) – obr. 2. Objevují se zejména během masivních nárůstů vodního květu, v případě mořských řas někdy také označovaného jako „rudý příliv“.

Nyní vidíte 9 % článku. Co dál:

Jsem předplatitel, mám plný přístup
Jsem návštěvník
Chci si přečíst celé číslo
Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru. Více o předplatném
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Toxikologie, Molekulární biologie

O autorovi

Miroslav Oborník

Prof. Ing. Miroslav Oborník, Ph.D., (*1967) vystudoval genové inženýrství a šlechtění rostlin na Vysoké škole zemědělské v Praze, Agronomické fakultě v Českých Budějovicích. Jako vedoucí Laboratoře evoluční protistologie v Parazitologickém ústavu Biologického centra AV ČR v Českých Budějovicích se věnuje evoluci a metabolismu řas s komplexním plastidem, zejména rozsivek a chromeridních řas.
Oborník Miroslav

Doporučujeme

O mariánském sloupu, který se nevrátil na Staroměstské náměstí

O mariánském sloupu, který se nevrátil na Staroměstské náměstí

Eliška Fulínová  |  18. 7. 2020
Instalace neúplné kopie mariánského sloupu na pražské Staroměstské náměstí přišla ironií osudu ve zjitřené době, kdy se na různých místech po...
Na staré zkušenosti nezapomínejme

Na staré zkušenosti nezapomínejme

Eva Bobůrková  |  13. 7. 2020
Vladimír Vonka je uznávaný virolog v Česku i ve světě. Ač brzy oslaví devadesáté narozeniny, stále se věnuje vědě, konkrétně vývoji...
Komu se nelení…

Komu se nelení…

Petr Pokorný  |  13. 7. 2020
Jsou-li nějaké změny příliš pomalé, lidé je v subjektivním čase svých životů skoro nevnímají. Stačí se ale podívat na staré krajinomalby či...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné