Simulátor pacientů alergických na sóju
| 5. 10. 1997 | Vesmír 76, 595, 1997/10
Sója je jednou ze složek potravy, která dokáže vyvolat velmi silné alergické reakce. Její stále rostoucí používání jako náhrady za živočišné proteiny by se mohlo stát významným problémem pro velké množství konzumentů citlivých na sóju. Při vývoji potravinářských produktů se proto hledají nové metody, jak alergenitu potravin stanovit předem. Dr. Yamaiúshimu s kolegy se v Japonsku podařilo vyvinout mikrotest, který takové hodnocení umožňuje. Metoda využívá specifickou protilátku anti-Glym Bd 30K proti jednomu z hlavních sójových alergenů. Zdá se, že tento test bude představovat efektivní simulátor pacientů alergických na sóju.
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality
Doporučujeme
Hospodářský cyklus: od Velké krize po současnost
Pavel Potužák | 1. 9. 2025
Kolísání produkce, zaměstnanosti a inflace provází tržní ekonomiky minimálně od konce průmyslové revoluce. Proč v některých obdobích hospodářství...
Globální eliminace poliovirů očkováním 
Vladimír Vondrejs | 1. 9. 2025
Je to už dávno (1960), co jsme u nás jako první na světě oslavili úplné odstranění poliovirů a rotariáni začali uvažovat o velké investici...
Do nitra Etny
Lukáš Krmíček | 1. 9. 2025
Etna neohrožuje jen zvědavé turisty či blízká lidská osídlení svými erupcemi. Může být nebezpečná i nestabilitou svých sopečných svahů.