Simulátor pacientů alergických na sóju
| 5. 10. 1997 | Vesmír 76, 595, 1997/10
Sója je jednou ze složek potravy, která dokáže vyvolat velmi silné alergické reakce. Její stále rostoucí používání jako náhrady za živočišné proteiny by se mohlo stát významným problémem pro velké množství konzumentů citlivých na sóju. Při vývoji potravinářských produktů se proto hledají nové metody, jak alergenitu potravin stanovit předem. Dr. Yamaiúshimu s kolegy se v Japonsku podařilo vyvinout mikrotest, který takové hodnocení umožňuje. Metoda využívá specifickou protilátku anti-Glym Bd 30K proti jednomu z hlavních sójových alergenů. Zdá se, že tento test bude představovat efektivní simulátor pacientů alergických na sóju.
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality
Doporučujeme
Sirovodík chrání spermie mužů 
Jaroslav Petr | 18. 7. 2022
Samci savců včetně mužů si ve varlatech vyrábějí toxický plyn. S jeho pomocí chrání spermie před poškozením v nepříznivých podmínkách.
„Méně jíst a více cvičit!“ 
Adam Obr | 12. 7. 2022
Tuto radu dostal prakticky každý, kdo se někdy ve svém životě rozhodl zhubnout. Snížit „aspoň o dvě kila“ hmotnost svých tukových zásob...
Spolupráce s Ruskem po 24. únoru 2022
Vladimír Wagner | 11. 7. 2022
Ruská invaze dopadá i na vědeckou spolupráci, mnohé z mezinárodních projektů byly po invazi zrušeny nebo jsou významně ohroženy. Zmínit lze třeba...
Sledujte nás na sociálních sítích