Simulátor pacientů alergických na sóju
| 5. 10. 1997 | Vesmír 76, 595, 1997/10
Sója je jednou ze složek potravy, která dokáže vyvolat velmi silné alergické reakce. Její stále rostoucí používání jako náhrady za živočišné proteiny by se mohlo stát významným problémem pro velké množství konzumentů citlivých na sóju. Při vývoji potravinářských produktů se proto hledají nové metody, jak alergenitu potravin stanovit předem. Dr. Yamaiúshimu s kolegy se v Japonsku podařilo vyvinout mikrotest, který takové hodnocení umožňuje. Metoda využívá specifickou protilátku anti-Glym Bd 30K proti jednomu z hlavních sójových alergenů. Zdá se, že tento test bude představovat efektivní simulátor pacientů alergických na sóju.
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality
Doporučujeme
Zadání testu z titulní strany
Petr Telenský | 29. 9. 2025
Na titulní straně říjnového Vesmíru jsme otiskli Bourdonův test setrvalé pozornosti, známý také jako Bourdonův-Wiersmův test. Jde o tradiční...
Vypravěč velkých příběhů
Ondřej Vrtiška | 29. 9. 2025
Je Jan Černý spíše imunolog, nebo buněčný biolog? Sám o sobě raději mluví obecněji jako o přírodovědci, do menších škatulek se nevejde. Stejně...
Když dva vidí totéž, není to vždy totéž 
Petr Telenský | 29. 9. 2025
Slavný citát, připisovaný polskému básníkovi Stanislawu Jerzy Lecovi a zhudebněný Ivo Jahelkou, říká, že seno voní jinak koním a jinak...