Poškozují sladidla mikrobiom?

Diskuse o tom, zda jsou umělá (přesněji nekalorická) sladidla škodlivá nebo ne, je stará pravděpodobně stejně, jako tyto látky samy. V poslední době se objevuje čím dál více příspěvků na téma, zda sladidla poškozují mikrobiom – tedy naše malé bakteriální přátele bydlící v našich střevech. I já jsem si v minulosti do této debaty přisadil (Vesmír 103, 339, 2024/6), a jak už to tak ve vědě bývá, vracím se zpět ve chvíli, kdy máme k dispozici nové poznatky.

Výsledky randomizované kontrolované studie SWEET opět ukazují, že ne všechno, co dokážeme pozorovat na laboratorních miskách s agarem či na myších, které se k přirozenému mikrobiomu ani nepřiblížily, má následky v reálném světě.

Studie provedená na 341 lidech ukázala, že hubnutí samotné záleží vskutku jen na kalorické rovnováze – ale účastníci, kteří po periodě kalorického deficitu (kdy zhubli) nahrazovali cukr nekalorickými sladidly, byli schopni novou tělesnou hmotnost efektivněji udržet. Celkem 137 z těchto účastníků bylo dále podrobeno analýze mikrobiomu.

U skupiny požívající nekalorická sladidla jako náhražku cukru přitom autoři pozorovali zvýšený výskyt bakterií produkujících mastné kyseliny s krátkými řetězci (což je obvykle považováno za pozitivní změnu v mikrobiální diverzitě). Autoři přitom uvádějí, že dílčí změny v mikrobiomu (stejně jako prospěšnost sladidel pro redukci tělesné hmotnosti) jsou pravděpodobně závislé na tom, jakým mikrobiomem člověk disponuje ještě předtím, než dojde k intervenci.

Jakkoli by bylo pokušením interpretovat výsledky této studie ve smyslu, že umělá sladidla prospívají našemu mikrobiomu, je nutno podotknout, že ony pozorované pozitivní změny byly pravděpodobně způsobeny spíš změnou stravování a redukcí tělesné hmotnosti než sladidly samotnými. Na druhou stranu lze také konstatovat, že konzumace sladidel v kontextu rozumné stravy nijak očividně neškodí.

Pang M. D. et al.: Nat. Metab., 2025, DOI: 10.1038/s42255-025-01381-z