Siemens_CWvs2022Siemens_CWvs2022Siemens_CWvs2022Siemens_CWvs2022
i

Aktuální číslo:

2022/9

Téma měsíce:

Evropa

Pivo z doby kamenné

 |  3. 2. 2020
 |  Vesmír 99, 106, 2020/2

Archeologové zjistili, že lidé z pozdní doby kamenné (eneolitu) používali nové typy keramických nádob, které jejich předkové nepotřebovali. Takové nádoby nacházíme nejen v hrobech, ale také v celých souborech ukládaných do země mimo pohřebiště, patrně jako součást nějakého obětního rituálu. Podobné „rituály“ dodnes provozují miliony lidí na celém světě, aniž si uvědomují, jak hluboké kořeny jejich chování má.

Výzkumy ukázaly, že v době, ze které pocházejí zmíněné nálezy (4300–2000 před Kristem), lidé začali ve větší míře pěstovat ječmen. Zemědělci už byli schopni vyrobit více obilnin, než potřebovali k obživě. V samozásobitelských komunitách ještě prakticky neexistoval směnný obchod se zemědělskými produkty, bylo však žádoucí přebytečné zrno nějak zužitkovat. Lidé proto začali vařit pivo.

Jaké bylo pravěké pivo

Od piva, jak ho známe dnes, se pravěký nápoj značně lišil. Prapivo nebylo filtrované a obsahovalo kalnou obilnou složku, proto bývalo také pití slámkou nejen součástí kolektivního picího rituálu, ale mělo i svůj praktický význam. Dnešním pijákům by prapivo asi moc nechutnalo, mělo však kromě alkoholu i vysokou výživnou hodnotu.

Výroba piva byla poměrně náročná a zdlouhavá, proto se vždy vařilo ve větším objemu. Hotový nápoj neměl dlouhou životnost, a tak je vcelku přirozené, že ho lidé konzumovali kolektivně, přičemž příbuzní a sousedé se v pořádání slavností střídali a vzájemně se na ně zvali. Zde jsou patrně kořeny toho, proč je pití alkoholických nápojů dodnes zpravidla společenskou událostí.

Jak ale víme z etnografických pozorování tradičních společností, pozvání na pivní hostinu mohlo být také způsobem, jak získat pracovní sílu. Čímž popíjení piva začalo získávat svou ekonomicky významnou přidanou hodnotu.

Nyní vidíte 19 % článku. Co dál:

Jsem předplatitel, mám plný přístup
Jsem návštěvník
Chci si přečíst celé číslo
Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru. Více o předplatném
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Technické vědy, Archeologie

O autorovi

Jan Turek

Mgr. Jan Turek, Ph.D., (*1970) studoval archeologii v Praze, Bratislavě a Sheffieldu. Působí v Centru teoretických studií (CTS). Zabývá se především rekonstrukcí společenských vztahů v pravěku, archeologií pohřbívání a obdobím eneolitu. Přednášel na mnoha univerzitách všech kontinentů, v roce 1997 např. na Cambridge University o době bronzové. Je autorem významných syntéz českého pravěku a šéfredaktorem časopisu Světového archeologického kongresu (WAC) Archaeologies.
Turek Jan

Doporučujeme

Pravěké kořeny evropské identity

Pravěké kořeny evropské identity uzamčeno

Jan Turek  |  5. 9. 2022
Pohled na dávnou minulost naší evropské identity se může mnohým z nás zdát samozřejmý a mnohdy ani nedokážeme přesně pojmenovat hlavní rysy našeho...
Naděje pro srdce

Naděje pro srdce uzamčeno

Vojtěch Melenovský  |  5. 9. 2022
Pravděpodobnost, že během života budete mít potíže se srdcem, je vysoká. Jde o jednu z hlavních příčin nemocnosti a úmrtnosti obyvatel rozvinutých...
Pohon letadel budoucnosti

Pohon letadel budoucnosti

Daniel Hanus  |  5. 9. 2022
Za největšího nepřítele ovzduší jsou považována fosilní paliva. V brzké budoucnosti by je už neměla používat auta ani elektrárny. Vůbec se však...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné