Aktuální číslo:

2024/4

Téma měsíce:

Obaly

Obálka čísla

Chrání pivo proti rakovině?

 |  13. 10. 2005
 |  Vesmír 84, 571, 2005/10

Zatímco nestřídmá konzumace piva bezesporu zdraví neprospívá, o možných kladných dopadech umírněné konzumace tohoto nápoje se již dlouhou dobu vedou diskuse. Vedle vody a alkoholu (obvykle do 5 %, v nízkoalkoholických pivech okolo 1 %) obsahuje totiž řadu užitečných látek, jako jsou vitaminy, oligosacharidy, aminokyseliny a pozoruhodný komplex fenolických sloučenin, jimž bývají připisovány nejrůznější kladné účinky. Nedávno uveřejněná studie japonských autorů sledovala vliv sušiny piva plzeňského typu na vnímavost laboratorních potkanů vůči modelové karcinogenní látce PhIP (2-Amino-1-methyl-6-fenylimidazo[4,5-b] pyridin). Samice potkanů vystavené tomuto karcinogenu, které dostávaly potravu obohacenou o 2 a 4 % sušiny piva, měly ve srovnání s kontrolami menší výskyt nádorů prsní žlázy a také menší výskyt aduktů karcinogenu s DNA. Jako pravděpodobný mechanizmus ochranného účinku látek z piva uvádějí autoři studie ovlivnění izoenzymu cytochromu p450 CYP1A2, který se účastní metabolické aktivace tohoto karcinogenu. (Cancer Letters 2005, v tisku)

Ke stažení

RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Oldřich Lapčík

Prof. RNDr. Oldřich Lapčík, Dr., (*1960) vystudoval biochemii na Přírodovědecké fakultě UK, je vedoucím Ústavu chemie přírodních látek na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze. Zabývá se vývojem imunoanalytických metod stanovení nízkomolekulárních biologicky aktivních látek, např. steroidů a dalších izoprenoidů, izoflavonoidů, tryptaminů a kanabinoidů pro aplikace v různých oborech biologických a lékařských věd.
Lapčík Oldřich

Doporučujeme

Přírodovědec v ekosystému vědní politiky

Přírodovědec v ekosystému vědní politiky uzamčeno

Josef Tuček  |  2. 4. 2024
Petr Baldrian vede Grantovou agenturu ČR – nejvýznamnější domácí instituci podporující základní výzkum s ročním rozpočtem 4,6 miliardy korun. Za...
Od krytí k uzavření rány

Od krytí k uzavření rány

Peter Gál, Robert Zajíček  |  2. 4. 2024
Popáleniny jsou v některých částech světa až třetí nejčastější příčinou neúmyslného zranění a úmrtí u malých dětí. Život výrazně ohrožují...
Česká seismologie na poloostrově Reykjanes

Česká seismologie na poloostrově Reykjanes uzamčeno

Jana Doubravová, Jakub Klicpera  |  2. 4. 2024
Island přitahuje návštěvníky nejen svou krásnou přírodou, ale také množstvím geologických zajímavostí, jako jsou horké prameny, gejzíry a aktivní...