Aktuální číslo:

2019/4

Téma měsíce:

Krajina

Vesmír - o čem psal před lety

5. 2. 2001
 |  Vesmír 80, 118, 2001/2

Uhřivost skotu.

Dobytek hovězí nebývá tak často uhřivý, jako vepřový, ještě řídčeji však se to pozoruje, nežli vskutku se uhřivosť u skotu objevuje. Tasemnice, kterou člověk z hovězího masa dostává, jest však mnohem horší než ona z masa vepřového a protože právě hovězí maso často připravuje se na rychlo, jí se i syrové maso na polo pečené, měly by hospodyně zvláště na uhřivosť jeho dáti si pozor. V té příčině jest pozoruhodným pokynem, co shledal následkem zkoumání svého zvěrolékař dr. Hertwig na berlínských jatkách ve 389 případech uhřivých kusů hovězího dobytka. Tým shledal, že uhry vyskytly se u těchto kusů ve 360 případech ve svalech žvykacích, v 11 v srdci, v 10 v jazyku, ve 3 ve svalech krčních, v 1 ve svalech prsních a ve 22 případech porůznu v celém těle. Dle toho jest patrno, že zvláštní pozornosti potřebí jest při úpravě masa z hlavy.

Vesmír 1. února 1891, s. 96

Pes ve starém Egyptě.

[…] Ve starém Egyptě prokazována jako kočkám, ibisům atd., tak i psům pocta božská; ve hrobech jsou mumií psích spousty, musea egyptská ovšem také jsou jimi dobře opatřena. Jednu takovou mumii otevřel a popsal nedávno Beckmann; mrtvola psa asi 18 měsíců starého byla tak zabalena, že tvořila válec; z předu obalena vzorkovanou látkou, jako bývají mumie ostatních menších zvířat, hlavu kryla maska co možná vyznačující fysiognomii nebožtíka, omalovaná hnědočerně mimo bílé pruhy kol očí, pysků a nozder, v polootevřené tlamě viděti zuby. Zkoumání mumií psích je snad nejbezpečnější cesta, na které rozluštiti se dá otázka o původu domácího psa i poměrech jeho v nejstarších dobách kluturních.

Vesmír 15. června 1892, s. 195

Ke stažení

RUBRIKA: Vertikála

Doporučujeme

První obraz horizontu

První obraz horizontu

Michal Bursa  |  18. 4. 2019
Snímek černé díry v galaxii M87 obletěl svět druhou dubnovou středu. Obrázku oranžového prstence se v komentářích na sociálních sítích začalo...
Pocit, že se opakují hloupé chyby stále dokolečka...

Pocit, že se opakují hloupé chyby stále dokolečka...

Znáte to – útrpná procházka po suburbii města, snaha dostat se do volné krajiny dlouho nevychází, sériové řadovky se dál a dál kroutí nesmyslnými...
Přehlížená proměna zemědělství

Přehlížená proměna zemědělství

Jakub Hruška  |  1. 4. 2019
Při debatách o naší krajině se často zmiňuje problém její struktury ve smyslu úbytku krajinných prvků – mezí, polních cest, malých vodotečí či...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné