Letní potravinové aféry v Japonsku

 |  5. 11. 2000
 |  Vesmír 79, 605, 2000/11

V horkých a vlhkých letních měsících jsou Japonci zvláště opatrní s potravou, ale není jim to mnoho platné. Před časem je postihla aféra s ředkvičkami kontaminovanými Escherichia coli, letos zvracelo a mělo průjem 14 700 spotřebitelů mléčných produktů největší japonské mlékárenské firmy. Kontrola našla v provozech nedostatky v hygieně, firma se omluvila inzeráty v 70 novinách, zavedla „horkou linku“ pro spotřebitele. Její prodej se snížil na 80 %, prezident firmy a třetina představenstva rezignovali. Občané i média se začali bouřit, kontroly se zpřísnily, takže brzy byla jedna firma nucena stáhnout 700 000 zákusků, v nichž spotřebitelé našli plíseň. Další mlékárna musela stáhnout tisíce lahví mléka, neboť byly cítit dezinfekcí. Jiná firma stáhla 1,3 milionu lahví nápoje, když se po něm čtyřem lidem udělalo špatně. The Lancet (356, 573, 2000) připomíná přísloví Better-safe-than-sorry, tedy Opatrnosti nikdy nezbývá a nebezpečí skryté v staré (nejen) japonské moudrosti Když hrnec páchne, dej na něj pokličku.

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Vratislav Schreiber

Prof. MUDr. Vratislav Schreiber, DrSc., (*1924) vystudoval Lékařskou fakultu UK v Praze. Podílel se na studiu hormonu TRH a oxidu dusnatého. Pod jeho vedením vyšla monografie o stresu. Je zakládajícím členem Učené společnosti ČR a předsedou České endokrinologické společnosti. Byl prvním, kdo dostal cenu Praemium Bohemiae. V roce 2003 mu prezident republiky udělil medaili Za zásluhy.

Doporučujeme

Dívám se číslům pod povrch

Dívám se číslům pod povrch uzamčeno

Eva Bobůrková  |  4. 12. 2023
Odborně se zajímá o úmrtnost, nemocnost, zdraví, její doménou jsou demografické analýzy, modely a metody. O „počítání“ populací, vědeckých datech,...
Plíživá globální hrozba

Plíživá globální hrozba

Helena Žemličková  |  4. 12. 2023
Zavedení antibiotik do léčebné praxe snížilo počet úmrtí na infekční choroby a spolu se zavedením vakcinace a se zlepšením socioekonomických...
Klony útočí

Klony útočí uzamčeno

Jan Tkadlec, Oto Melter  |  4. 12. 2023
V pozdních večerních hodinách přiváží sanitka na oddělení urgentního příjmu fakultní nemocnice mladého, dosud zdravého a aktivně sportujícího...