Aktuální číslo:

2019/2

Téma měsíce:

Barvy

Letní potravinové aféry v Japonsku

 |  5. 11. 2000
 |  Vesmír 79, 605, 2000/11

V horkých a vlhkých letních měsících jsou Japonci zvláště opatrní s potravou, ale není jim to mnoho platné. Před časem je postihla aféra s ředkvičkami kontaminovanými Escherichia coli, letos zvracelo a mělo průjem 14 700 spotřebitelů mléčných produktů největší japonské mlékárenské firmy. Kontrola našla v provozech nedostatky v hygieně, firma se omluvila inzeráty v 70 novinách, zavedla „horkou linku“ pro spotřebitele. Její prodej se snížil na 80 %, prezident firmy a třetina představenstva rezignovali. Občané i média se začali bouřit, kontroly se zpřísnily, takže brzy byla jedna firma nucena stáhnout 700 000 zákusků, v nichž spotřebitelé našli plíseň. Další mlékárna musela stáhnout tisíce lahví mléka, neboť byly cítit dezinfekcí. Jiná firma stáhla 1,3 milionu lahví nápoje, když se po něm čtyřem lidem udělalo špatně. The Lancet (356, 573, 2000) připomíná přísloví Better-safe-than-sorry, tedy Opatrnosti nikdy nezbývá a nebezpečí skryté v staré (nejen) japonské moudrosti Když hrnec páchne, dej na něj pokličku.

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Vratislav Schreiber

Prof. MUDr. Vratislav Schreiber, DrSc., (*1924) vystudoval Lékařskou fakultu UK v Praze. Podílel se na studiu hormonu TRH a oxidu dusnatého. Pod jeho vedením vyšla monografie o stresu. Je zakládajícím členem Učené společnosti ČR a předsedou České endokrinologické společnosti. Byl prvním, kdo dostal cenu Praemium Bohemiae. V roce 2003 mu prezident republiky udělil medaili Za zásluhy.

Doporučujeme

Lov kýchajících demokratů

Lov kýchajících demokratů uzamčeno

Tomáš Grim  |  4. 2. 2019
Spatřit loveckou akci volně žijících predátorů je svátek. A být jejím svědkem od úplného začátku po úplný konec, z bezprostřední blízkosti, s...
(Ne)barevné vidění hlubokomořských ryb

(Ne)barevné vidění hlubokomořských ryb uzamčeno

Zuzana Musilová  |  4. 2. 2019
Je velmi obtížné vžít se do světa hlubokomořské ryby. Žijete ve zdánlivě nekonečném trojrozměrném oceánu, kam neproniká téměř žádné světlo a kde...
Optická pinzeta a světelný záblesk

Optická pinzeta a světelný záblesk

Hana Turčičová  |  4. 2. 2019
Nobelova cena za optickou pinzetu a za triky, jak zvýšit výkon a nezničit aktivní prostředí laseru.

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné