Články k tématu
Cukr
Cukry jsou důležité nejen jako zdroj energie pro buňky (a potěšení z čokolády a cukroví), ale také jako součásti nukleových kyselin, peptidoglykanů v buněčných membránách nebo stavebních polysacharidů. Dost důvodů se jim věnovat podrobněji. Ilustrace Dora Čančíková
Sacharidy, cukr, tiší zabijáci mozku
Společnou příčinou obezity, ale i nemocí mozku jsou podle neurologa Davida Perlmuttera, cukr, sacharidy, pšenice, nikoli tuk. Ačkoli tuky jsou v...
Jak se cukr bičem stal
Cukr je v měřítku historie lidstva vlastně pořád novinkou. Ale pořádně nebezpečnou. Jeho příběh o nás vypovídá možná více, než je milé. Opravdu si...
Dobyvatelé bílého zlata
Možná není tak úplně známo, že takřka všechny významné práce a vynálezy z oboru cukrovarské techniky v 19. století jsou českého původu. Připomeňme...
Můj sladký příběh
Toho dne jsem měl zase ten divný pocit. Seděl mi za zátylkem a na každou myšlenku, která se zrodila v hlavě, vyplazoval škodolibě jazyk tak...Další témata
Prvky vzácných zemin
Počet článků tématu: 7
Kalifornské ložisko Mountain Pass bylo objeveno r. 1949, těžit s v něm počalo r. 1952, po roce 1998 byl koncentrát vytěžené rudy odvážen k...
Polární oblasti
Počet článků tématu: 8
Hudsonův záliv v roce 2008. Na leteckém snímku jsou vidět jezera, která vznikají v tajícím permafrostu.
Migrace
Počet článků tématu: 8
Dávné přesuny lidí sledujeme pomocí archeogenetiky; stěhování zvířat pomocí vysílaček a satelitů; rozšiřování mikroplastů analýzou vzorků vody,...