Články k tématu
Cukr
Cukry jsou důležité nejen jako zdroj energie pro buňky (a potěšení z čokolády a cukroví), ale také jako součásti nukleových kyselin, peptidoglykanů v buněčných membránách nebo stavebních polysacharidů. Dost důvodů se jim věnovat podrobněji. Ilustrace Dora Čančíková
Sacharidy, cukr, tiší zabijáci mozku
Společnou příčinou obezity, ale i nemocí mozku jsou podle neurologa Davida Perlmuttera, cukr, sacharidy, pšenice, nikoli tuk. Ačkoli tuky jsou v...
Jak se cukr bičem stal
Cukr je v měřítku historie lidstva vlastně pořád novinkou. Ale pořádně nebezpečnou. Jeho příběh o nás vypovídá možná více, než je milé. Opravdu si...
Dobyvatelé bílého zlata
Možná není tak úplně známo, že takřka všechny významné práce a vynálezy z oboru cukrovarské techniky v 19. století jsou českého původu. Připomeňme...
Můj sladký příběh
Toho dne jsem měl zase ten divný pocit. Seděl mi za zátylkem a na každou myšlenku, která se zrodila v hlavě, vyplazoval škodolibě jazyk tak...Další témata
Červená
Počet článků tématu: 7
Ve vesmíru existuje mnoho červených objektů: červení trpaslíci, rudí obři, rudý posuv a červenání světla hvězd. Červenou barvu nosí i mnozí živí...
Pohlaví
Počet článků tématu: 6
Nesoulad mezi biologickým pohlavím a genderovou rolí se může jevit jako „vynález“ postmoderní doby, ale ve skutečnosti ho známe z řady lidských...
Prázdno
Počet článků tématu: 6
Aristotelův názor, že přiroda nesnáší prázdnotu, definitivně pohřbily až experimenty v polovině 17. století. Větší popularitu než Torricelliho...