Články k tématu

Cukr

Cukry jsou důležité nejen jako zdroj energie pro buňky (a potěšení z čokolády a cukroví), ale také jako součásti nukleových kyselin, peptidoglykanů v buněčných membránách nebo stavebních polysacharidů. Dost důvodů se jim věnovat podrobněji. Ilustrace Dora Čančíková

Sacharidy, cukr, tiší zabijáci mozku

David Perlmutter  |  23. 12. 2014
Společnou příčinou obezity, ale i nemocí mozku jsou podle neurologa Davida Perlmuttera, cukr, sacharidy, pšenice, nikoli tuk. Ačkoli tuky jsou v...

Jak se cukr bičem stal

František Houdek  |  29. 12. 2015
Cukr je v měřítku historie lidstva vlastně pořád novinkou. Ale pořádně nebezpečnou. Jeho příběh o nás vypovídá možná více, než je milé. Opravdu si...

Dobyvatelé bílého zlata

František Houdek  |  23. 12. 2015
Možná není tak úplně známo, že takřka všechny významné práce a vynálezy z oboru cukrovarské techniky v 19. století jsou českého původu. Připomeňme...

Další témata

30 let CTS

Počet článků tématu: 13

Články pracovníků Centra pro teoretická studia (CTS), společného pracoviště UK a AV ČR, které v roce 2020 slaví 30 let.

články k tématu →

Klimatické změny

Počet článků tématu: 8

 

články k tématu →

Léky pro budoucnost

Počet článků tématu: 5

Tzv. Eroomův zákon (opak známého Moorova zákona) říká, že čím máme lepší technologie a čím více peněz dáváme do vývoje léků, tím hůře nám to jde....

články k tématu →

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné