Články k tématu
Cukr
Cukry jsou důležité nejen jako zdroj energie pro buňky (a potěšení z čokolády a cukroví), ale také jako součásti nukleových kyselin, peptidoglykanů v buněčných membránách nebo stavebních polysacharidů. Dost důvodů se jim věnovat podrobněji. Ilustrace Dora Čančíková
Sacharidy, cukr, tiší zabijáci mozku
Společnou příčinou obezity, ale i nemocí mozku jsou podle neurologa Davida Perlmuttera, cukr, sacharidy, pšenice, nikoli tuk. Ačkoli tuky jsou v...
Jak se cukr bičem stal
Cukr je v měřítku historie lidstva vlastně pořád novinkou. Ale pořádně nebezpečnou. Jeho příběh o nás vypovídá možná více, než je milé. Opravdu si...
Dobyvatelé bílého zlata
Možná není tak úplně známo, že takřka všechny významné práce a vynálezy z oboru cukrovarské techniky v 19. století jsou českého původu. Připomeňme...Další témata
Barvy
Počet článků tématu: 8
Většina lidí vidí celé barevné spektrum. Jazyky se však v rozlišení základních pojmů pro barvy různí. Stejné barvě mohou být v různých kulturách...
Led
Počet článků tématu: 4
S vodním ledem a sněhem máme všichni osobní zkušenost, přesto o nich nevíme zdaleka všechno. Fyzikální chemikové stále odhalují mnohdy překvapivé...
Jednotky SI
Počet článků tématu: 4
(R)evoluce v metrologii. Již koncem 20. století stále rostoucím nárokům na přesnost v 21. století nevyhovovala především definice kilogramu jediné...
Sledujte nás na sociálních sítích