Matfyz_pivo

Prof. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D.

Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., (*1980) je potravinářský chemik, absolvent VŠCHT Praha. V Ústavu konzervace potravin VŠCHT Praha se zabývá vybranými potravinářskými technologiemi, výživou a analýzou potravin.

Počet článků: 1

Skladování ovoce

Skladování ovoceuzamčeno

14. 7. 2016  |  Vesmír 95, 410, 2016/7
Skladovatelnost ovoce závisí na mnoha faktorech a moderní způsoby skladování ovoce jsou technologicky náročným procesem, který klade vysoké nároky...
 

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné