Ing. Věra Dvořáková-Janů, CSc.

Ing. Věra Dvořáková-Janů, CSc. (*1938) vystuovala vysokou školu zemědělskou v Praze a sociologii na Filozofické fakultě UK: Zabývá se zejména sociologií jídla. V poslední době publikovala 2 monografie věnované uvedenému problémovému druhu.

Počet článků: 2

Vesnice v Praze

15. 7. 2004  |  Vesmír 83, 362, 2004/7
Do Vltavy v Podbabě nenápadně vtékají dva potoky, které vyhloubily do skalisek v průběhu tisíců let údolí, zasazená dnes do zelených svahů. Kolem...
 

Vaření jako tradice, řemeslo i „věda“

5. 9. 1997  |  Vesmír 76, 529, 1997/9
Je vaření záležitostí mužskou, nebo ženskou?V nejstarších dobách lidské existence zodpovídaly za jídlo ženy. Ženské vaření souvisí se základní...
 

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné