Aktuální číslo:

2018/7

Téma měsíce:

Co kdyby…

Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.

Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.; Ke Dvoru 12a, 160 00 Praha 6; tel.: 235 354 551-2; www.vumlekarensky.cz
7. 5. 2014
 |  Vesmír 93, 277, 2014/5
komerční prezentace

Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o. se zabývá výzkumem a transferem výsledků do praxe, s důrazem na nové výrobky uváděné na trh, k tomu potřebné technologie a další podpůrné znalosti. Jedná se zejména o technologie výroby jednotlivých typů mlékárenských produktů, probiotické a funkční potraviny na bázi mléka i nemléčných surovin, prodloužení trvanlivosti potravin, convenient foods, progresivní potravinářské technologie, obalové materiály, mikrobiální kultury, potravinářské a nepotravinářské využití odpadní syrovátky, systémy jištění kvality a bezpečnosti mlékárenských výrobků, HACCP, hygienu a sanitaci provozů, klasické, instrumentální a molekulárněbiologické analytické metody aj.

Nabízíme

 
  • spolupráci na výzkumných projektech,
  • transfer výsledků výzkumu do praxe,
  • analýzy na zakázku,
  • návrhy nových výrobků a technologií, pomoc se zavedením do výroby,
  • poradenství a školení.

Vzdělávání

Nyní vidíte 33 % článku. Co dál:

Jsem předplatitel, mám plný přístup
Jsem návštěvník
Chci si přečíst celé číslo
Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru. Více o předplatném
OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Technické vědy

Doporučujeme

Peníze z chemie, peníze pro chemii

Peníze z chemie, peníze pro chemii

Ondřej Vrtiška  |  16. 7. 2018
Manželé Hana a Dalimil Dvořákovi se seznámili v laboratoři. A nebylo to naposledy, co zaujetí pro organickou chemii ovlivnilo jejich životy i mimo...
Co když se probudí sopky pod antarktickým ledem?

Co když se probudí sopky pod antarktickým ledem?

John Smellie  |  16. 7. 2018
Antarktida je rozlehlá pustina pokrytá největším ledovým příkrovem světa, který obsahuje asi 90 % globálních zásob sladké vody. Funguje jako obří...
Ztracený potápník

Ztracený potápník uzamčeno

Josef Lhotský  |  16. 7. 2018
„Konference jsou od toho, abys tam navazoval styky a chlastal,“ řekl mi kdysi… — Povídka proplétající osudy tří velkých postav biologie.

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné