JMP2023VanoceTopJMP2023VanoceTopJMP2023VanoceTopJMP2023VanoceTopJMP2023VanoceTopJMP2023VanoceTop

Aktuální číslo:

2023/11

Téma měsíce:

Zapomínání

Obálka čísla

Umělá sladidla horší cukru?

 |  11. 12. 2014
 |  Vesmír 93, 677, 2014/12

V jednom z říjnových čísel časopisu Nature (7521, 181–186) byla publikována pozoruhodná studie, v níž tým izraelských vědců zkoumal u myší vliv umělých sladidel na toleranci ke glukóze. To je parametr, který měří, jak snadno organismus reaguje na příjem glukózy vyplavením inzulinu a transportem glukózy do buněk k dalšímu zpracování či uložení. Snížení schopnosti rychle z krve odstranit přebytečnou glukózu je známkou začínající či plně rozvinuté cukrovky.

U myší vedlo podávání sacharinu, sukralózy či aspartamu k významnému zhoršení glukózové tolerance měřené podle časového průběhu koncentrace glukózy v krvi po jejím podání – po 11 týdnech byl u myší krmených umělými sladidly pozorován podstatně pomalejší odsun glukózy do buněk než u kontrolních myší, přičemž nejsilnější negativní efekt měl sacharin. Tento účinek umělých sladidel však úplně chyběl u myší, které byly zároveň krmeny antibiotiky, což naznačilo, že by za diabetogenním účinkem sladidel mohly být střevní bakterie. Proto vědci provedli transplantaci bakterií ze střev myší krmených sacharinem do myší bez vlastních střevních bakterií, kterýžto přenos vedl ke zhoršení glukózové tolerance pouze v případě bakterií od „dietních“ myší, tedy těch krmených sladidly, nikoli od kontrolních myší.

Analýza střevního mikrobiomu pomocí sekvenace 16S ribozomální RNA pak poskytla další podporu této hypotéze. Příjem sacharinu v potravě vedl k významné změně druhového složení střevních bakterií v porovnání s počátečním stavem i s kontrolními myšmi. Metabolická analýza těch bakteriálních kmenů, jejichž množství stoupá po sacharinu, naznačila, že tyto bakterie dokáží z potravy získat více látek, které mohou být vstřebány a využity jako energetické substráty pro celý organismus. Vědci dále izolovali bakterie z normálních myší, inkubovali je po 9 dní v přítomnosti sacharinu a pak je sondou implantovali do trávicího traktu myší. I v tomto uspořádání zhoršily bakterie vystavené sacharinu glukózovou toleranci ve srovnání s kontrolními bakteriemi inkubovanými bez sacharinu.

Nakonec se tým vědců ještě zaměřil na lidské subjekty. U 381 nediabetiků, kteří se účastnili jiné studie, našli významný vztah mezi příjmem umělých sladidel a známkami zhoršeného metabolického stavu – „sladidláři“ měli vyšší lačnou hladinu glukózy v krvi, vyšší tendenci k tzv. centrální obezitě (poměr obvodu pasu k bokům) a vyšší koncentraci glykosylovaného hemoglobinu. Tento vztah platil i po korekci na index tělesné hmotnosti (BMI). Tyto parametry jsou obvykle spojeny s náchylností k metabolickému syndromu a diabetu 2. typu. Navíc i u zdravých dobrovolníků vedlo podávání sacharinu už po 7 dnech ke zhoršení metabolismu glukózy.

Tyto výsledky poměrně přesvědčivě naznačují, že konzumace umělých sladidel, zejména sacharinu, může mít na obezitu a diabetes spíše negativní účinek, resp. může u citlivých jedinců napomoci jejich vyvolání.

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Fyziologie
RUBRIKA: Glosy

O autorovi

Jan Trnka

Doc. MUDr. Jan Trnka, Ph.D., MPhil., (*1978) vystudoval lékařství na 3. lékařské fakultě Univerzity Karlovy a dále biochemii a historii a filosofii vědy na University of Cambridge. V současné době se zabývá výzkumem biochemických příčin obezity a diabetu, mitochondriální biologií a bioenergetikou.
Trnka Jan

Doporučujeme

Toto jsme my

Toto jsme my

Ondřej Vrtiška  |  30. 10. 2023
Z kolika buněk je tvořeno lidské tělo? A jaký je podíl jednotlivých buněčných typů? Odpovědět na tyto otázky není z řady důvodů snadné a jakákoli...
Jak si  pamatovat  10 000 fotek

Jak si pamatovat 10 000 fotek uzamčeno

Filip Děchtěrenko  |  30. 10. 2023
Ke schopnosti rozlišit pravdu od lži potřebujeme dobře fungující paměť. Podněty z okolního světa do ní ukládáme pro okamžité nebo pozdější...
Proč je  špatná paměť  dobrá

Proč je špatná paměť dobrá

Radkin Honzák  |  30. 10. 2023
Nedávno mi kamarádka poslala článek, v němž jakási profesorka s nádherným křestním jménem Lorraine (příjmení jsem zapomněl) vysvětluje zhoršené...