Aktuální číslo:

2017/12

Téma měsíce:

Kontakty

Zajímavá molekula objevena v jedovaté holubince

 |  8. 10. 2009
 |  Vesmír 88, 606, 2009/10

Tým japonských výzkumníků objevil v holubince Russula subnigricans kyselinu cyklopropen-2-karboxylovou (viz obr.), která je zřejmě jednou z významných příčin, proč je tato houba jedovatá. Molekula této kyseliny je nestabilní. Vazebné úhly v trojčlenném uhlíkovém cyklu jsou velmi deformovány, což vnáší do molekuly nestabilitu, která je ještě umocněna přítomností dvojné vazby. Samotná kyselina se nedá uchovat ani v laboratoři, protože je vysoce reaktivní a rychle polymeruje na vysokomolekulární látky. Objev takové molekuly v přírodě je překvapující. Její přítomnost v holubince R. subnigricans (Nature Chemical Biology, 2009. DOI: 10.1038/nchembio.179) vysvětluje, proč je tato houba v Japonsku, Číně či na Tchaj-wanu častou příčinou nebezpečných otrav. Od roku 1950, odkdy existují publikované údaje, zemřelo na otravu zmíněnou holubinkou jen v Japonsku sedm lidí. Požití houby způsobuje rhabdomyolýzu, rychlý rozpad svalových vláken doprovázený uvolněním myoglobinu. Ten se vyplavuje do krve a může vyvolat akutní selhání ledvin.

Propenkarboxylová kyselina ale není jedinou jedovatou substancí nalezenou v této holubince. Již dříve v ní byly objeveny další nebezpečné látky, např. chlorované methoxyfenoly (russufeliny) s cytotoxickým účinkem (Chemical & Pharmaceutical Bulletin 41, 1726, 1993/10) nebo neurotoxické aminokyseliny (Chemical & Pharmaceutical Bulletin 35, 3482, 1987/8). Tyto substance se na jedovatosti houby rovněž podílejí. Nepříjemné je, že holubinka R. subnigricans téměř není k rozeznání od jedlé holubinky černající (R. nigricans).

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Toxikologie
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Jiří Patočka

Prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc., (*1939) vystudoval chemii a fyziku na PřF MU v Brně. Je profesorem toxikologie na Zdravotněsociální fakultě JU v Českých Budějovicích a emeritním profesorem Fakulty vojenského zdravotnictví Univerzity obrany v Hradci Králové. Je autorem knih Vojenská toxikologie (2004), Nutricní toxikologie (2008), spoluautor knih Doba jedová 1 a 2 (2011, 2012) a dalších.

Doporučujeme

Tajemná „Boží země“ Punt

Tajemná „Boží země“ Punt uzamčeno

Břetislav Vachala  |  4. 12. 2017
Mnoho vzácného zboží starověkého Egypta pocházelo z tajemného Puntu, kam Egypťané pořádali časté obchodní výpravy. Odkud jejich expedice...
Hmyz jako dokonalý létací stroj

Hmyz jako dokonalý létací stroj

Rudolf Dvořák  |  4. 12. 2017
Hmyz patří k nejdokonalejším a nejstarším letcům naší planety. Jeho letové schopnosti se vyvíjely přes 300 milionů let a předčí dovednosti všech...
Hranice svobody

Hranice svobody uzamčeno

Stefan Segi  |  4. 12. 2017
Podle listiny základních práv a svobod, která je integrovaná i v Ústavě ČR, jsou „svoboda projevu a právo na informace zaručeny“ a „cenzura je...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné