Harmonia axyridis a jeho jedy" /> Slunéčko Harmonia axyridis a jeho jedy - Časopis Vesmír

Aktuální číslo:

2018/12

Téma měsíce:

Jednotky SI

Slunéčko Harmonia axyridis a jeho jedy

(Ad Vesmír 87, 476, 2008/7)
 |  11. 9. 2008
 |  Vesmír 87, 572, 2008/9

Zajímavý článek O. Nedvěda se zabývá tím, jak asijské slunéčko Harmonia axyridis dává svou výraznou červenou barvou na vědomí predátorům, že si na něm moc nepochutnají. Slunéčka obsahují ve své hemolymfě četné nechutně hořké a jedovaté látky (Vesmír 83, 632, 2004/11) a predátor, který je jednou ochutnal, nemá již o další ochutnávku zájem. Jedovatou látkou nalezenou v lymfě tohoto slunéčka je alkaloid harmonin (1,17-diaminooktadec-9-en), ale jsou tam i jiné dusíkaté látky, jako jsou pyraziny – 2-isopropyl-3-methoxypyrazin, 2-isobutyl-3-methoxypyrazin, 2-secbutyl-3-methoxypyrazin a 2,5-dimethyl-3-methoxypyrazin. Čím jsou zajímavé? Například tím, že jsou v nepatrném množství přítomny také v kvalitních hroznových vínech a podílejí se na jejich charakteristické chuti a vůni (Journal of Food Science 72, 468, 2007; Vesmír 83, 609, 2004/11). Přítomnost většího množství alkylmethoxypyrazinů je typická pro druh Cabernet Sauvignon a právě na těchto jedovatých substancích závisí, jak kvalitní bude ročník. Pokud jste viděli, jak se vinná réva zpracovává, nejspíš vám neušlo, jaké množství slunéček končí svůj život ve víně, a ani vás nepřekvapí, že rozhodují o kvalitě vína.

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Entomologie

O autorovi

Jiří Patočka

Prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc., (*1939) vystudoval chemii a fyziku na PřF MU v Brně. Je profesorem toxikologie na Zdravotněsociální fakultě JU v Českých Budějovicích a emeritním profesorem Fakulty vojenského zdravotnictví Univerzity obrany v Hradci Králové. Je autorem knih Vojenská toxikologie (2004), Nutricní toxikologie (2008), spoluautor knih Doba jedová 1 a 2 (2011, 2012) a dalších.

Doporučujeme

Tanec mezi pravděpodobnostmi

Tanec mezi pravděpodobnostmi

Ondřej Vrtiška  |  3. 12. 2018
Forenzní genetička Halina Šimková donedávna v Kriminalistickém ústavu Praha analyzovala DNA a pomáhala odhalovat vrahy, násilníky a zloděje. To ji...
Sedm základních kamenů

Sedm základních kamenů

Ivan Boháček  |  3. 12. 2018
Začalo to metrem. Ve dnech, kdy jde toto číslo Vesmíru do tiskárny, probíhá ve Versailles 26. konference pro váhy a míry (CGPM, Conférence...
Je resveratrol opravdu lék proti stárnutí?

Je resveratrol opravdu lék proti stárnutí?

O resveratrolu jsme léta slýchali ve spojitosti s příznivými účinky pití červeného vína či s tzv. francouzským paradoxem. Pak se objevily zprávy,...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné