Aktuální číslo:

2018/10

Téma měsíce:

Navigace

Brokolicou proti rakovine?

 |  11. 5. 2006
 |  Vesmír 85, 255, 2006/5

Je známe, že brokolica obsahuje látky ako sulforafán či fenolické kyseliny, ktoré pôsobia proti rakovine. Navyše je schopná absorbovať z pôdy selén, ktorý tiež chráni pred nádorovým ochorením. Obsah selénu možno v nej zvýšiť aj umelo, hoci prihnojovaním pôdy soľami selénu.

Pri pokusoch na zvieratách zvýšenie obsahu selénu v brokolici z jedného až do vyše 800 mikrogramov na gram veľmi účinne tlmilo vznik a rozvinutie rakoviny hrubého čreva. Kombinácia spomínaných ochranných zložiek so selénom bola prísľubom ešte účinnejšej ochrany pred zhubným ochorením. Žiaľ, nie je to celkom tak. Zvýšenie obsahu selénu totiž zároveň vyvoláva zníženie obsahu ostatných ochranných látok, dokonca až o 80 %.

Z toho vyplýva, že na procesy, ktoré prebiehajú v organizme, treba nazerať komplexne, umelé zvyšovanie jednej účinnej zložky môže mať neočakávaný vplyv na iné. (The Journal of Nutrition 135, 1236–1238, 2005)

Ke stažení

RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Gabriel Hocman

RNDr. Gabriel Hocman, CSc., (*1936) vyštudoval Prírodovedeckú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave. Vo Výskumnom ústave preventívneho lekárstva sa zaoberá prevenciou nádorových chorôb.

Doporučujeme

Vlaštovka extrémista

Vlaštovka extrémista

Jaroslav Cepák, Petr Klvaňa  |  10. 10. 2018
Díky satelitní telemetrii se podařilo odhalit vpravdě neuvěřitelné výkony některých ptačích druhů. Nejznámějším je zřejmě osmidenní nonstop let...
Velké umění astronavigace: Od astrolábu po sextant

Velké umění astronavigace: Od astrolábu po sextant

Petr Scheirich  |  1. 10. 2018
Staří mořeplavci prý určovali polohu své lodi podle hvězd. Tato rozšířená romantická představa je ale nesprávná. Metoda astronavigace nikdy nebyla...
Jak se neztratit na moři

Jak se neztratit na moři

Petr Scheirich  |  1. 10. 2018
Dle znamenitého pozorování Slunce a Měsíce shledávám naši zeměpisnou délku 178° 18' 30" západně od Greenwiche. Zeměpisná délka dle logu je 175°...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné