Aktuální číslo:

2017/12

Téma měsíce:

Kontakty

Uspávací mléko

 |  16. 9. 2004
 |  Vesmír 83, 491, 2004/9

Základní biologický výzkum vede někdy k nečekanému průmyslovému využití. Studium biorytmů ukázalo významnou úlohu melatoninu, který pomáhá seřizovat denní rytmy člověka, živočichů, a dokonce i rostlin. Vyšší noční obsah melatoninu v mléce vedl japonskou firmu Otsuka Pharmaceutical k tomu, aby uvedla na trh kelímky s kravským mlékem nadojeným v noci za tmy a oslazeným xylitolem. Vypití takového mléka má nahradit použití prášků na spaní. Prodává se ve 180mililitrových kelímcích, které snášejí ohřátí v mikrovlnné troubě. Označeny jsou nálepkou se schematizovanou hlavou spící krávy. Technologie výroby je založe na na výzkumu finských badatelů z univerzity v Kuopio a z jedné finské mlékárny. V Japonsku stojí kelímek uspávacího mléka v přepočtu na naši měnu téměř 40 Kč. Není to ovšem první výrobek tohoto typu. Už v roce 2002 se pokusila uvést noční kravské mléko na britský trh firma Red Kite Farms, ale neměla na trhu příliš velký úspěch. Možná se vbrzku dočkáme změn i v denní době sklízení zeleniny, a pak třeba budeme po salátu spát jako zabití. Jen aby to nebylo v pracovní době.

(Food Engineering and Ingredients 29, 21, 2004/2)

Ke stažení

RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Zdeněk Šesták

RNDr. Zdeněk Šesták, DrSc., (*1932) vystudoval Přírodovědeckou fakultu UK v Praze. V Ústavu experimentální botaniky AV ČR se zabývá fyziologií fotosyntézy. Šéfredaktor časopisu Photosynthetica. (e-mail: sestak@ueb.cas.cz)

Doporučujeme

Tajemná „Boží země“ Punt

Tajemná „Boží země“ Punt uzamčeno

Břetislav Vachala  |  4. 12. 2017
Mnoho vzácného zboží starověkého Egypta pocházelo z tajemného Puntu, kam Egypťané pořádali časté obchodní výpravy. Odkud jejich expedice...
Hmyz jako dokonalý létací stroj

Hmyz jako dokonalý létací stroj

Rudolf Dvořák  |  4. 12. 2017
Hmyz patří k nejdokonalejším a nejstarším letcům naší planety. Jeho letové schopnosti se vyvíjely přes 300 milionů let a předčí dovednosti všech...
Hranice svobody

Hranice svobody uzamčeno

Stefan Segi  |  4. 12. 2017
Podle listiny základních práv a svobod, která je integrovaná i v Ústavě ČR, jsou „svoboda projevu a právo na informace zaručeny“ a „cenzura je...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné