Aktuální číslo:

2021/9

Téma měsíce:

Vzdělávání

Zbavíme sa olova?

 |  5. 4. 1996
 |  Vesmír 75, 237, 1996/4

Olovo vyvoláva vážne neurologické poruchy najmä u mladých ľudí. Hromadí sa v tukových tkanivách a telo sa ho zbavuje iba obtiažne. Do životného prostredia uniká, ako je známe, spolu s výfukovými plynmi. Britský vedci zmerali obsah olova v rôznych druhoch zeleniny dopestovanej neďaleko diaľnice smerujúcej do Londýna. Najnižšie hodnoty namerali v šaláte, rajčinách a v kukurici (0,001–0,021 µg·g–1 čerstvej zeleniny); vyssie v kapuste, špargli (0,02–0,01 µg·g–1) a v koreňovej zelenine, napr. mrkve, kam sa olovo dostáva priamo z pôdy. Najviac olova obsahovala cibuľa a pór (0,35 µg·g–1). 40–50 % tohto prvku ,ožno zo zeleniny jednoducho zmyť vodou.

Olovo, ktoré sa už dostalo do otganizmu, možno do určitej miery odstrániť pomocou cesnaku. Experimenty, ktoré mali potvrdiť ochranné účinky cesnaku, sa uskutočnili na sliepkach. Jednel skupine zvierat pridávali do potravy olovo (5 mg na kg telesnej hmotnosti) spolu s cesnakom, druhej skupine rovnaké množstvo olova, ale bez cesnaku. Zvieratá, ktoré dostávali cesnak, mali po skončení experimentu vo svaloch a pečeni (játrech) olova menej. Eště výraznější pokles obsahu tohoto kovu v telách vtákov nastal, keď dostali cesnak až po skončení podávania olova. Autori sa domnievajú, že látky obsiahnuté v cesnaku viažu olovo do chelátového komplexu, kterého sa dokáže organizmus ľahšie zbaviť.

Sci. Total Environ. 146–147, 309, 1994; Dtsch. Tieraztl. Wocheschr. 101, 157, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Gabriel Hocman

RNDr. Gabriel Hocman, CSc., (*1936) vyštudoval Prírodovedeckú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave. Vo Výskumnom ústave preventívneho lekárstva sa zaoberá prevenciou nádorových chorôb.

Doporučujeme

Záhada zhasínající hvězdy vyřešena

Záhada zhasínající hvězdy vyřešena

Záhada velkého pohasnutí Betelgeuze (Vesmír 100, 106, 2021/2) se zdá být více méně rozřešena. Důležitým klíčem byla pozorování povrchu hvězdy...
Převrácená výuka a nová role učitele

Převrácená výuka a nová role učitele

Zdeněk Hurák  |  6. 9. 2021
Co je a co určitě není převrácená výuka? Jaké jsou její cíle? Pokusím se vyvrátit několik oblíbených mýtů a nabídnu vlastní učitelské zkušenosti...
O myších (v podzemí) a lidech

O myších (v podzemí) a lidech uzamčeno

Radim Šumbera  |  6. 9. 2021
Čtenář dobrodružné literatury ví, že pro člověka a jeho žaludek byla důležitá velká zvířata, zejména savci. Vzpomeňme na lovce mamutů, indiány a...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné