Aktuální číslo:

2025/3

Téma měsíce:

Humor

Obálka čísla

Zbavíme sa olova?

 |  5. 4. 1996
 |  Vesmír 75, 237, 1996/4

Olovo vyvoláva vážne neurologické poruchy najmä u mladých ľudí. Hromadí sa v tukových tkanivách a telo sa ho zbavuje iba obtiažne. Do životného prostredia uniká, ako je známe, spolu s výfukovými plynmi. Britský vedci zmerali obsah olova v rôznych druhoch zeleniny dopestovanej neďaleko diaľnice smerujúcej do Londýna. Najnižšie hodnoty namerali v šaláte, rajčinách a v kukurici (0,001–0,021 µg·g–1 čerstvej zeleniny); vyssie v kapuste, špargli (0,02–0,01 µg·g–1) a v koreňovej zelenine, napr. mrkve, kam sa olovo dostáva priamo z pôdy. Najviac olova obsahovala cibuľa a pór (0,35 µg·g–1). 40–50 % tohto prvku ,ožno zo zeleniny jednoducho zmyť vodou.

Olovo, ktoré sa už dostalo do otganizmu, možno do určitej miery odstrániť pomocou cesnaku. Experimenty, ktoré mali potvrdiť ochranné účinky cesnaku, sa uskutočnili na sliepkach. Jednel skupine zvierat pridávali do potravy olovo (5 mg na kg telesnej hmotnosti) spolu s cesnakom, druhej skupine rovnaké množstvo olova, ale bez cesnaku. Zvieratá, ktoré dostávali cesnak, mali po skončení experimentu vo svaloch a pečeni (játrech) olova menej. Eště výraznější pokles obsahu tohoto kovu v telách vtákov nastal, keď dostali cesnak až po skončení podávania olova. Autori sa domnievajú, že látky obsiahnuté v cesnaku viažu olovo do chelátového komplexu, kterého sa dokáže organizmus ľahšie zbaviť.

Sci. Total Environ. 146–147, 309, 1994; Dtsch. Tieraztl. Wocheschr. 101, 157, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Gabriel Hocman

RNDr. Gabriel Hocman, CSc., (*1936) vyštudoval Prírodovedeckú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave. Vo Výskumnom ústave preventívneho lekárstva sa zaoberá prevenciou nádorových chorôb.

Doporučujeme

Kdo byl Kosmas? A proč napsal první český bestseller?

Kdo byl Kosmas? A proč napsal první český bestseller? uzamčeno

Irena Jirků  |  3. 3. 2025
K výzkumu Kosmovy kroniky se po letech vrátil, protože – jak říká – dosud nenašel uspokojivou odpověď na základní otázku: Proč vůbec vznikla?...
Mají zvířata smysl pro legraci?

Mají zvířata smysl pro legraci?

Jaroslav Petr  |  3. 3. 2025
Umí se zvířata smát nebo aspoň usmívat? Mají smysl pro to, čemu my lidé říkáme humor? Pokud ano, jak se jejich schopnosti projevují a k čemu jsou...
Selský rozum u kulatého stolu

Selský rozum u kulatého stolu uzamčeno

Selský rozum rezonuje napříč společností jako jakýsi archetyp racionálního myšlení. Není to ale pouze rétorická figura, která se používá pro svůj...