Aktuální číslo:

2019/11

Téma měsíce:

Ceny Neuron

Antioxidanty vo vajciach?

 |  5. 6. 1995
 |  Vesmír 74, 355, 1995/6

Zvýšená konzumácia antioxidantov, akými sú alfa-tokoferol (vitamín E) a beta-karotén, môže chrániť zdravie človeka pred škodlivým účinkom voľných radikálov. Podávanie oboch týchto látok, buď jednotlivo alebo v kombinácii (do 400 mg na kg krmu), chovným sliepkam zvýšilo obsah tokoferolu vo vaječnom žĺtku zo 144 na 477 μg/g, teda viac ako trojnásobne. Po podávaní krmu s obsahom 200 mg/kg beta-karoténu obsah tejto látky v žĺtku vzrástol dokonca z 0,14 až na 5,19 mcg na gram, teda skoro štyridsaťnásobne.

Ak však boli v krmive sliepkam podávané súčasne obe látky, prítomnosť beta-karoténu znižoval obsah tokoferolu vo vajciach. Ani znášku vajec, ani ich hmotnosť však prítomnosť antioxidantov v krmive neovplyvnila. Príjem významných antioxidantov možno teda výrazne zvýšiť i takouto prirodzenou cestou, i keď otázkou ostáva, či je tento zpôsob únosný ekonomicky. (Poultry science 73, 1137, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Gabriel Hocman

RNDr. Gabriel Hocman, CSc., (*1936) vyštudoval Prírodovedeckú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave. Vo Výskumnom ústave preventívneho lekárstva sa zaoberá prevenciou nádorových chorôb.

Doporučujeme

Sekvenační data pomáhají odhalit globální rozšíření hub

Sekvenační data pomáhají odhalit globální rozšíření hub

Petr Baldrian  |  14. 11. 2019
Pokud vezmeme v úvahu, kolik dat získaných sekvenačními metodami (tzv. high-throughput-sequencing) je v současné době k dispozici, je možné se...
Probouzení nesmrtelnosti

Probouzení nesmrtelnosti

Marek Janáč  |  11. 11. 2019
Nesmrtelnost – věčná touha a hybatelka dějin života na planetě Zemi. V biologickém slova smyslu žene k plození potomstva, ve smyslu duchovním k...
Zabití ekonomikou

Zabití ekonomikou

Lucie Kalousová  |  11. 11. 2019
„Silná ekonomika vám může zlomit srdce,“ napsal v roce 2007 americký ekonom Christopher Ruhm. [1] Narážel tím na dobře zdokumentovaný paradox...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné