Aktuální číslo:

2019/5

Téma měsíce:

Sport

Antioxidanty vo vajciach?

 |  5. 6. 1995
 |  Vesmír 74, 355, 1995/6

Zvýšená konzumácia antioxidantov, akými sú alfa-tokoferol (vitamín E) a beta-karotén, môže chrániť zdravie človeka pred škodlivým účinkom voľných radikálov. Podávanie oboch týchto látok, buď jednotlivo alebo v kombinácii (do 400 mg na kg krmu), chovným sliepkam zvýšilo obsah tokoferolu vo vaječnom žĺtku zo 144 na 477 μg/g, teda viac ako trojnásobne. Po podávaní krmu s obsahom 200 mg/kg beta-karoténu obsah tejto látky v žĺtku vzrástol dokonca z 0,14 až na 5,19 mcg na gram, teda skoro štyridsaťnásobne.

Ak však boli v krmive sliepkam podávané súčasne obe látky, prítomnosť beta-karoténu znižoval obsah tokoferolu vo vajciach. Ani znášku vajec, ani ich hmotnosť však prítomnosť antioxidantov v krmive neovplyvnila. Príjem významných antioxidantov možno teda výrazne zvýšiť i takouto prirodzenou cestou, i keď otázkou ostáva, či je tento zpôsob únosný ekonomicky. (Poultry science 73, 1137, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Gabriel Hocman

RNDr. Gabriel Hocman, CSc., (*1936) vyštudoval Prírodovedeckú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave. Vo Výskumnom ústave preventívneho lekárstva sa zaoberá prevenciou nádorových chorôb.

Doporučujeme

Laki – sopka, která pomohla zažehnout Velkou francouzskou revoluci

Laki – sopka, která pomohla zažehnout Velkou francouzskou revoluci

Prokop Závada, Petr Brož  |  20. 5. 2019
V roce 1783 došlo na Islandu k erupci sopky Laki, která významně proměnila směřování lidské společnosti. Jedovaté plyny, které se během erupce...
Svaly z prášků, svaly v prášku?

Svaly z prášků, svaly v prášku?

Doménou zneužívání anabolik není jen vrcholový sport. Umělé zvýšení výkonnosti, nárůst svalů, ale i sebevědomí, bez ohledu na důsledky, láká mnohé...
Sport a mýtus o sedavé společnosti

Sport a mýtus o sedavé společnosti uzamčeno

Ondřej Špaček  |  6. 5. 2019
„Češi se přestávají hýbat, změnit to chce projekt ‚Česko sportuje‘.“ Tímto titulkem u tiskové zprávy zahájil před šesti lety Český olympijský...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné