mff2024mff2024mff2024mff2024mff2024mff2024

Aktuální číslo:

2024/2

Téma měsíce:

Faleš

Obálka čísla

Vývoj amerického zemědělství

 |  5. 8. 1994
 |  Vesmír 73, 473, 1994/8

Jak orientovat zemědělskou vědu a zemědělce samotné? Úvaha P. Absolona v úvodníku amerického časopisu Science ukazuje americkou vizi.

Většinu tohoto století bylo cílem vědců i farmářů zvýšení výnosů. Pouze mírná pozornost byla věnována chemickému složení stravy. V současnosti si však mnoho spotřebitelů začíná být vědomo významu výživy pro zdraví a snaží se kupovat produkty s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu. Někteří jsou ochotni i připlatit za organicky vypěstované potraviny, aby se vyhnuli i nepatrným množstvím průmyslových herbicidů či pesticidů...

Thomas N. Urban, prezident společnosti Pioneer Hi-Bred International, odhaduje, že r. 2000 bude 25 % veškeré produkce obilí zpracováváno na další produkty: energii, sladidla, škrob, proteiny, olej aj. Značná část tohoto obilí bude geneticky upravena. Např. škrob používaný v papírenství a potravinářství se normálně musí upravovat pomocí různých chemikálií. Zdá se, že bude připravena geneticky modifikovaná kukuřice, jejíž škrob nebude zapotřebí dále upravovat...Donald A. Holt, ředitel Experimentální zemědělské stanice na Univerzitě v Illinois, a jeho kolega S. T. Sonka extrapolovali současné trendy a předvídají další industrializaci hlavních částí systému výroby potravin. Zvětší se část zemědělských výrobků, které jsou nejrůznějším způsobem zhodnocovány – počínaje speciálními chovy a odrůdami plodin a konče potravinami se zvláštním účelem. Science 264, 1383, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Zemědělství
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Ivan Boháček

Mgr. Ivan Boháček (*1946) absolvoval Matematicko-fyzikální fakultu UK v Praze. Do roku 1977 se zabýval v Ústavu fyzikální chemie J. Heyrovského molekulovou spektroskopií, do roku 1985 detektory ionizujících částic v pevné fázi v Ústavu pro výzkum, výrobu a využití radioizotopů. Spolu s Z. Pincem a F. Běhounkem je autorem knihy o fyzice a fyzicích Newton by se divil (Albatros, Praha 1975), a se Z. Pincem pak napsali ještě knihu o chemii Elixíry života a smrti (Albatros, Praha 1976). Ve Vesmíru působí od r. 1985.
Boháček Ivan

Doporučujeme

Pravá faleš, nebo falešná pravda

Pravá faleš, nebo falešná pravda uzamčeno

Halina Šimková, Jan Strojil  |  5. 2. 2024
Žádná společnost na světě nemá tolik prostředků či energie, aby dokázala efektivně bojovat proti všem podezřením z ohrožení. Používáme proto...
Koho balamutí tořiče

Koho balamutí tořiče uzamčeno

Jiří Sádlo  |  5. 2. 2024
Vstavačovité tořiče, rod Ophrys, jsou hodně složité a osobité. Dlouho se ví a říká, že klamou své hmyzí opylovače. Méně se připouští, že...
20 let s grafenem

20 let s grafenem uzamčeno

Jan Kunc  |  5. 2. 2024
Grafen, dvoudimenzionální alotrop uhlíku, vyvolal velkou vlnu pozornosti v roce 2004. Jak se tento význačný vědecký směr formoval, jaké byly jeho...