Aktuální číslo:

2018/7

Téma měsíce:

Co kdyby…

Vývoj amerického zemědělství

 |  5. 8. 1994
 |  Vesmír 73, 473, 1994/8

Jak orientovat zemědělskou vědu a zemědělce samotné? Úvaha P. Absolona v úvodníku amerického časopisu Science ukazuje americkou vizi.

Většinu tohoto století bylo cílem vědců i farmářů zvýšení výnosů. Pouze mírná pozornost byla věnována chemickému složení stravy. V současnosti si však mnoho spotřebitelů začíná být vědomo významu výživy pro zdraví a snaží se kupovat produkty s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu. Někteří jsou ochotni i připlatit za organicky vypěstované potraviny, aby se vyhnuli i nepatrným množstvím průmyslových herbicidů či pesticidů...

Thomas N. Urban, prezident společnosti Pioneer Hi-Bred International, odhaduje, že r. 2000 bude 25 % veškeré produkce obilí zpracováváno na další produkty: energii, sladidla, škrob, proteiny, olej aj. Značná část tohoto obilí bude geneticky upravena. Např. škrob používaný v papírenství a potravinářství se normálně musí upravovat pomocí různých chemikálií. Zdá se, že bude připravena geneticky modifikovaná kukuřice, jejíž škrob nebude zapotřebí dále upravovat...Donald A. Holt, ředitel Experimentální zemědělské stanice na Univerzitě v Illinois, a jeho kolega S. T. Sonka extrapolovali současné trendy a předvídají další industrializaci hlavních částí systému výroby potravin. Zvětší se část zemědělských výrobků, které jsou nejrůznějším způsobem zhodnocovány – počínaje speciálními chovy a odrůdami plodin a konče potravinami se zvláštním účelem. Science 264, 1383, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Zemědělství
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Ivan Boháček

Mgr. Ivan Boháček (*1946) absolvoval Matematicko-fyzikální fakultu UK v Praze. Do roku 1977 se zabýval v Ústavu fyzikální chemie J. Heyrovského molekulovou spektroskopií, do roku 1985 detektory ionizujících částic v pevné fázi v Ústavu pro výzkum, výrobu a využití radioizotopů. Spolu s Z. Pincem a F. Běhounkem je autorem knihy o fyzice a fyzicích Newton by se divil (Albatros, Praha 1975), a se Z. Pincem pak napsali ještě knihu o chemii Elixíry života a smrti (Albatros, Praha 1976). Ve Vesmíru působí od r. 1985.
Boháček Ivan

Doporučujeme

Peníze z chemie, peníze pro chemii

Peníze z chemie, peníze pro chemii

Ondřej Vrtiška  |  16. 7. 2018
Manželé Hana a Dalimil Dvořákovi se seznámili v laboratoři. A nebylo to naposledy, co zaujetí pro organickou chemii ovlivnilo jejich životy i mimo...
Co když se probudí sopky pod antarktickým ledem?

Co když se probudí sopky pod antarktickým ledem?

John Smellie  |  16. 7. 2018
Antarktida je rozlehlá pustina pokrytá největším ledovým příkrovem světa, který obsahuje asi 90 % globálních zásob sladké vody. Funguje jako obří...
Ztracený potápník

Ztracený potápník uzamčeno

Josef Lhotský  |  16. 7. 2018
„Konference jsou od toho, abys tam navazoval styky a chlastal,“ řekl mi kdysi… — Povídka proplétající osudy tří velkých postav biologie.

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné