Aktuální číslo:

2018/5

Téma měsíce:

Bolest

Vývoj amerického zemědělství

 |  5. 8. 1994
 |  Vesmír 73, 473, 1994/8

Jak orientovat zemědělskou vědu a zemědělce samotné? Úvaha P. Absolona v úvodníku amerického časopisu Science ukazuje americkou vizi.

Většinu tohoto století bylo cílem vědců i farmářů zvýšení výnosů. Pouze mírná pozornost byla věnována chemickému složení stravy. V současnosti si však mnoho spotřebitelů začíná být vědomo významu výživy pro zdraví a snaží se kupovat produkty s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu. Někteří jsou ochotni i připlatit za organicky vypěstované potraviny, aby se vyhnuli i nepatrným množstvím průmyslových herbicidů či pesticidů...

Thomas N. Urban, prezident společnosti Pioneer Hi-Bred International, odhaduje, že r. 2000 bude 25 % veškeré produkce obilí zpracováváno na další produkty: energii, sladidla, škrob, proteiny, olej aj. Značná část tohoto obilí bude geneticky upravena. Např. škrob používaný v papírenství a potravinářství se normálně musí upravovat pomocí různých chemikálií. Zdá se, že bude připravena geneticky modifikovaná kukuřice, jejíž škrob nebude zapotřebí dále upravovat...Donald A. Holt, ředitel Experimentální zemědělské stanice na Univerzitě v Illinois, a jeho kolega S. T. Sonka extrapolovali současné trendy a předvídají další industrializaci hlavních částí systému výroby potravin. Zvětší se část zemědělských výrobků, které jsou nejrůznějším způsobem zhodnocovány – počínaje speciálními chovy a odrůdami plodin a konče potravinami se zvláštním účelem. Science 264, 1383, 1994

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Zemědělství
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Ivan Boháček

Mgr. Ivan Boháček (*1946) absolvoval Matematicko-fyzikální fakultu UK v Praze. Do roku 1977 se zabýval v Ústavu fyzikální chemie J. Heyrovského molekulovou spektroskopií, do roku 1985 detektory ionizujících částic v pevné fázi v Ústavu pro výzkum, výrobu a využití radioizotopů. Spolu s Z. Pincem a F. Běhounkem je autorem knihy o fyzice a fyzicích Newton by se divil (Albatros, Praha 1975), a se Z. Pincem pak napsali ještě knihu o chemii Elixíry života a smrti (Albatros, Praha 1976). Ve Vesmíru působí od r. 1985.
Boháček Ivan

Doporučujeme

Na Jižní Georgii už potkana nepotkáte

Na Jižní Georgii už potkana nepotkáte

Pavel Pipek  |  12. 5. 2018
Sotva se Novozélanďané pochlubili úspěšnou eradikací myší z Ostrova protinožců (viz Vesmír 97, 264, 2018/5), přišli ochranáři z Jižní Georgie...
Ochota zabíjet

Ochota zabíjet

Marek Janáč  |  2. 5. 2018
My lidé se nevraždíme jen tak. Máme své preference při tom, koho zabít a koho ušetřit. Když už překročíme psaná i nepsaná většinová pravidla...
Antropologie bolesti

Antropologie bolesti

Martin Soukup  |  2. 5. 2018
Bolest má krom jiných hledisek i svůj antropologický rozměr. Z mezikulturního srovnání v historii i v současnosti je evidentní, že bolest je v...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné