Ševčík Rudolf
Ing. Rudolf Ševčík, Ph.D., (*1974) je absolvent VŠCHT Praha. V Ústavu konzervace potravin VŠCHT Praha se zabývá technologií, analýzou potravin a systémy řízení jakosti a zdravotní nezávadnosti při výrobě potravin.
Počet článků: 1
Skladování ovoce
14. 7. 2016 | Vesmír 95, 410, 2016/7
Skladovatelnost ovoce závisí na mnoha faktorech a moderní způsoby skladování ovoce jsou technologicky náročným procesem, který klade vysoké nároky...