Both Zdeněk
Ing. Zdeněk Both (*1979) vystudoval Agronomickou fakultu Mendelovy univerzity v Brně, kde je nyní doktorandem v Ústavu pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství. Zabývá se vztahem vitality obilek pšenice ke kvalitě pečiva.
Počet článků: 1
Chléb náš vezdejší
13. 10. 2005 | Vesmír 84, 580, 2005/10
Chléb a pečivo patří v českých zemích k základním potravinám. Housky a rohlíky se pečou z čisté pšeničné mouky, do chleba se u nás k pšeničné mouce...