MultilicenceBiologie2025MultilicenceBiologie2025MultilicenceBiologie2025MultilicenceBiologie2025MultilicenceBiologie2025MultilicenceBiologie2025
i

Aktuální číslo:

2025/5

Téma měsíce:

Pohlaví

Obálka čísla

Proteiny v barvách starých mistrů

 |  2. 5. 2023
 |  Vesmír 102, 249, 2023/5

Olejové barvy malířů italské renesance a dalších starých mistrů obsahovaly významné množství proteinů. Neví se však, proč a jak je staří mistři do barev přidávali. (Na snímku Oplakávání Krista od Sandra Botticelliho, kombinující vaječnou temperu s olejovými barvami.) Nový výzkum experimentoval s přidáním vaječného žloutku (obsahuje asi 16 hmotnostních procent proteinů) k olejovým barvám. Ukázalo se, že proteiny potlačují pohlcování vzdušné vlhkosti (tvoří ochranný obal kolem pigmentových částic), zlepšují roztíratelnost barev a omezují vznik prasklin při vysychání. Antioxidační látky obsažené ve vajíčku navíc zpomalují žloutnutí barev.

Ranquet O. et al.: Nat. Commun., 2023, DOI: 10.1038/s41467-023-36859-5

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Výtvarné umění, Chemie

O autorovi

Ondřej Vrtiška

Původním vzděláním biolog se specializací na hydrobiologii (PřF UK), utekl z oborů žurnalistika a kulturní antropologie (obojí FSV UK). Od r. 2001 pracoval jako vědecký novinář (ABC, Český rozhlas, TÝDEN, iHNed.cz), na téma „věda v médiích“ přednáší pro vědce i pro laickou veřejnost. Věnuje se popularizaci vědy, spolupracuje s Učenou společností České republiky. Z úžasu nevycházející pozorovatel memetické vichřice. Občas napíná plachty, občas staví větrolam.
Vrtiška Ondřej

Doporučujeme

Milostný život nálevníků

Milostný život nálevníků uzamčeno

Ivan Čepička  |  5. 5. 2025
Pohlavní proces, sex, je jedním ze zásadních vynálezů eukaryot. Projevy s ním spojené jsme zvyklí vídat na makroskopické úrovni, ať už to jsou...
Chromozomy, geny, hormony a pohlaví

Chromozomy, geny, hormony a pohlaví

Jaroslav Petr  |  5. 5. 2025
Na téma „ona a on“ se píšou básně, romány i dramata. Pestré a napínavé příběhy nabízí i příroda. Cesty, jimiž se může ubírat vývoj pohlaví...
Dřevěné mrakodrapy

Dřevěné mrakodrapy uzamčeno

Václav Sebera  |  5. 5. 2025
Nejvyšší člověkem postavené stavby jsou takové, které se přibližují, doslova drápou, k mrakům – mrakodrapy. Nepřekvapuje, že jejich nosné systémy...