Nežádoucí stravovací návyky lze ovlivnit ekonomicky

Zatížit zvláštní daní potraviny a nápoje, které významně negativně ovlivňují zdraví populace, považují mnozí naši politici za přímý útok na lidskou svobodu; odmítá to však i britský předseda vlády David Cameron. K několika státům, v nichž taková daň již byla zavedena, se v roce 2014 připojilo Mexiko, stát s jednou z největších prevalencí obezity na světě – a také velmi významný producent, spotřebitel a vývozce cukru. Jako součást širší strategie snižování výskytu obezity a jejích důsledků byly zatíženy slazené nápoje zvláštní daní ve výši 1 peso za litr (asi 10 % obvyklé ceny těchto nápojů). Podle analýzy publikované v British Medical Journal byly dopady na prodej nápojů daní zatížených a daní nezatížených větší než se očekávalo: spotřeba takto zdaněných nápojů klesla během 12 měsíců v průměru o 6 % s klesajícím trendem; v prosinci činil rozdíl již 12 %. Nákupy poklesly více v domácnostech s nižším socioekonomickým statusem. Prodeje nápojů nezatížených daní vzrostly v průměru o 4 %.

Že jsou cukr, rum a tabák mimořádně vhodné komodity ke zdanění, věděl už skotský osvícenecký ekonom a zakladatel moderní ekonomie Adam Smith. Cílem zdanění energeticky bohatých nápojů a potravin, obsahujících především volné cukry však není větší zisk státní kasy, ale snížení extrémních nákladů na péči o obézní populaci, která představuje zcela převažující zdroj onemocnění diabetem, vysokým krevním tlakem a obecně chorobami srdce a cév. Česká republika – proti stále tradovaným představám – sice nepatří mezi státy s nejvyšším výskytem obezity, přesto by se úvahami o podobných opatřeních měla exekutiva vážně zabývat. Soudě podle intenzity „boje“ za omezení kuřáctví to však je v současnosti spíše jen zbožné přání…

http://dx.doi.org/10.1136/bmj.h6704