Aktuální číslo:

2018/1

Téma měsíce:

Exkrement

Když se nám po čili-papričkách orosí čelo

 |  5. 10. 2001
 |  Vesmír 80, 596, 2001/10

Je to zdravé? Asi ano, protože národy často požívající ostrou stravu mají výskyt obezity jen u 3 % obyvatel, jako třeba v Koreji, Japonsku a Hongkongu, kdežto ostatní 10 %. Kapsaicin z čili nejen zvyšuje tvorbu, a tedy i výdej tepla, ale také vede k rychlejšímu zasycení, takže se toho sní méně. Dokonce by v „ostrosti“ mohl spočívat i „antisklerotický“ účinek česneku. Energetický výdaj zvyšuje také kofein, s ním se to ale nemá přehánět. K snižování příjmu potravy a k prevenci obezity snad přispívají i jiné chuťové složky potravy – malé peptidy s opioidním účinkem z glutenu a z kaseinu, látky jiné než kofein z pražené kávy. Tvorbou tepla z požité potravy se obezitologové zabývají už dávno, ale některé staré pokusy (např. s dinitrofenolem) skončily poškozením jater. (The Lancet 358, 348, 2001)

Ke stažení

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Fyziologie
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Vratislav Schreiber

Prof. MUDr. Vratislav Schreiber, DrSc., (*1924) vystudoval Lékařskou fakultu UK v Praze. Podílel se na studiu hormonu TRH a oxidu dusnatého. Pod jeho vedením vyšla monografie o stresu. Je zakládajícím členem Učené společnosti ČR a předsedou České endokrinologické společnosti. Byl prvním, kdo dostal cenu Praemium Bohemiae. V roce 2003 mu prezident republiky udělil medaili Za zásluhy.

Doporučujeme

Spálené nemluvně patřilo k neznámé větvi lidstva

Spálené nemluvně patřilo k neznámé větvi lidstva audio

Jaroslav Petr  |  17. 1. 2018
Genom šestitýdenního novorozence, který byl pochován před více než 11 000 roky v povodí aljašské řeky Tanana, odhaluje neznámou kapitolu osídlení...
Soumrak českého školství?

Soumrak českého školství?

Český ornitolog, expert na kukačky, autor Vesmíru a dlouholetý vysokoškolský pedagog Tomáš Grim se rozhodl odejít ze školství. Důvody, které ho...
Mikrokrása

Mikrokrása

Ondřej Vrtiška  |  8. 1. 2018
Do soutěže Nikon Small World 2017 zaslali fotografové z celého světa přes dva tisíce snímků pořízených přes objektiv optického mikroskopu. Využili...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné