Aktuální číslo:

2018/12

Téma měsíce:

Jednotky SI

Je pravda, že portské víno indukuje vznik dny? Pokud ano, liší se v účincích světlé a tmavé druhy portského?

 |  5. 5. 1997
 |  Vesmír 76, 254, 1997/5

Portské je silné víno sladké tmavorudé barvy, ale může být i hnědé nebo bílé, je obohacené alkoholem. Obsahuje ze všech vín nejvíce lipidů (odkud se tam berou, jsem nezjistil), cukru (14 %) a kalorií (161 kcal na 100 ml), obsah alkoholu bývá jako u ostatních dezertních vín (co se pijí po jídle) 14 – 18 %. Jméno má podle severoportugalského města Oporto, z jehož přístavu se do světa vyváží. Jsou ale četné napodobeniny – u nás kdysi bývalo ruské portvein. Portus ostatně latinsky znamená přístav. Portské bývalo nebo snad ještě je oblíbeným nápojem anglických lordů a ti často trpěli dnou. Pamětníci kdysi četli „Malého lorda Fountleroye“ od Františky Hodgsonové-Burnettové a vědí, že jeho dědeček byl při záchvatu dny zvláště nevrlý. Měl ji v noze na palci (podagra) a ono to při záchvatu krutě bolí.

Dna patří mezi nemoci „z ukládání krystalů v tkáních“, také se jim říká krystalové nemoci nebo choroby z ukládání krystalů v tkáních. Je způsobena nadbytkem solí kyseliny močové (urátů) v tkáních a vysokou hladinou kyseliny močové v krvi. Je často dědičná, proto asi ti angličtí lordi. Genetika není zcela ujasněna. Postižení jsou v 90 % muži, starší 30 let. Klouby, ve kterých se krystaly urátů nahromadí, silně otečou, zarudnou a bolí. To je dnový záchvat. Naštěstí jsou na to velmi účinné léky, například rostlinný jed kolchicin. Při chronickém neléčeném průběhu klouby ztuhnou. Krystalů urátů může být v tkáních tolik, že vytvoří shluky, tofy, které se někdy musí odstranit operací, jindy se z nich křídově bílé urátové uloženiny dají vytlačit.

Kdysi se soudilo, že dna je působena vysokým příjmem kyseliny močové a nemocným se zakazovalo maso, špenát, vnitřnosti, masové polévky, luštěniny, koření, pivo a silné alkoholické nápoje. Dnes se jen učí, že nemocní nemají být obézní, mají se vystříhat hladovění a mají hodně pít. Dietní omezení podle nových učebnic nemají na průběh dny vliv, protože většina kyseliny močové se v těle tvoří sama a je spíše třeba podávat léky, které vylučování kyseliny zesilují, a ovšem léčit záchvaty. Platí ale, že se nemocní dnou mají vystříhat jídel nebo alkoholických nápojů, které jim záchvat vyvolávají. Portské jsem mezi nimi nenašel. Takže je to asi stará pověra z doby „Malého lorda“.

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Nemoci člověka

O autorovi

Vratislav Schreiber

Prof. MUDr. Vratislav Schreiber, DrSc., (*1924) vystudoval Lékařskou fakultu UK v Praze. Podílel se na studiu hormonu TRH a oxidu dusnatého. Pod jeho vedením vyšla monografie o stresu. Je zakládajícím členem Učené společnosti ČR a předsedou České endokrinologické společnosti. Byl prvním, kdo dostal cenu Praemium Bohemiae. V roce 2003 mu prezident republiky udělil medaili Za zásluhy.

Doporučujeme

Tanec mezi pravděpodobnostmi

Tanec mezi pravděpodobnostmi

Ondřej Vrtiška  |  3. 12. 2018
Forenzní genetička Halina Šimková donedávna v Kriminalistickém ústavu Praha analyzovala DNA a pomáhala odhalovat vrahy, násilníky a zloděje. To ji...
Sedm základních kamenů

Sedm základních kamenů

Ivan Boháček  |  3. 12. 2018
Začalo to metrem. Ve dnech, kdy jde toto číslo Vesmíru do tiskárny, probíhá ve Versailles 26. konference pro váhy a míry (CGPM, Conférence...
Je resveratrol opravdu lék proti stárnutí?

Je resveratrol opravdu lék proti stárnutí?

O resveratrolu jsme léta slýchali ve spojitosti s příznivými účinky pití červeného vína či s tzv. francouzským paradoxem. Pak se objevily zprávy,...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné