Aktuální číslo:

2025/6

Téma měsíce:

Červená

Obálka čísla

Líšia sa Taliani od Britov?

 |  5. 6. 1995
 |  Vesmír 74, 356, 1995/6

Úmrtnosť na ischemickú chorobu srdca je omnoho nižšia v južnom Taliansku ako v Spojenom kráľovstve. Tento rozdiel sa nedá vysvetliť iba zmenenými klasickými rizikovými faktormi. Výskumníci predpokladajú, že príčinou je zvýšená konzumácia antioxidantov, ktoré chránia liporpoteíny v krvi pred znehodnotením voľnými radikálmi.

Vedci porovnali návyky zdravých mladých obyvateľov Neapola a Bristola, konzumujúcich prevažne miestne jedlá. Taliani jedli v porovnaní s Britmi viac čerstvých paradajok a nenasýtených mastných kyselín z olivového oleja. V dôsledku toho ich krvná plazma obsahovala štatisticky významne viac vitamínu E a beta-karoténu. Príjem vitamínu C, celkovej surovej zeleniny a ovocia, ako aj obsah vitamínu A, selénu a medi v krvi mladých obyvateľov oboch miest bol pritom skoro rovnaký.

Zistilo sa aj to, že peroxidácia lipidov v krvi bola podstatne nižšia u obyvateľov Neapola. Aj tieto výsledky poukazujú na dôležitosť primeranej stravy, menovite konzumácie čerstvých paradajok a prirodzeného oleja zo semien či olív, na ochranu zdravia nielen pred srdcovocievnymi chorobami, ale aj pred predčasným starnutím.

(Europ. Heart J. 15, 871, 1994)

OBORY A KLÍČOVÁ SLOVA: Medicína
RUBRIKA: Aktuality

O autorovi

Gabriel Hocman

RNDr. Gabriel Hocman, CSc., (*1936) vyštudoval Prírodovedeckú fakultu Univerzity Komenského v Bratislave. Vo Výskumnom ústave preventívneho lekárstva sa zaoberá prevenciou nádorových chorôb.

Doporučujeme

Hvězdy, které se červenají

Hvězdy, které se červenají

Soňa Ehlerová  |  2. 6. 2025
Existují dvě skupiny lidí, kteří při slově „červenání“ pociťují výrazně nelibé pocity. Do první patří ti, kteří se hodně rdí a jimž to zároveň...
Barva krve, moci a života

Barva krve, moci a života

Jan Turek  |  2. 6. 2025
Červená barva není ani trochu neutrální. Její vnímání člověkem má velmi široké rozpětí. Je pro nás barvou lásky a života, ale také krve,...
Červená v říši zvířat

Červená v říši zvířat uzamčeno

Jaroslav Petr  |  2. 6. 2025
Jasnými barvami živočichové varují své okolí, ale také lákají partnery. Červené zbarvení získávají mnoha rozličnými způsoby.