Houšová Jiřina
Ing. Jiřina Houšová, CSc., procesní inženýrka, vedoucí oddělení tepelných procesů Výzkumného ústavu potravinářského, vedla výzkum ohřevu potravin v mikrovlnném poli.
Počet článků: 1
Mikrovlny na talíři
4. 3. 2019 | Vesmír 98, 133, 2019/3
Již vícekrát jsem se ve svém okolí setkal s názorem, že ohřev potravin v mikrovlnné troubě je zdraví škodlivý, mění jejich chemickou strukturu a...