Ing. Jiřina Houšová, CSc.

Ing. Jiřina Houšová, CSc., procesní inženýrka, vedoucí oddělení tepelných procesů Výzkumného ústavu potravinářského, vedla výzkum ohřevu potravin v mikrovlnném poli.

Počet článků: 1

Mikrovlny na talíři

4. 3. 2019  |  Vesmír 98, 133, 2019/3
Již vícekrát jsem se ve svém okolí setkal s názorem, že ohřev potravin v mikrovlnné troubě je zdraví škodlivý, mění jejich chemickou strukturu a...
 

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné