Aktuální číslo:

2018/2

Téma měsíce:

Bionika

VESMÍR. O čem psal před lety

6. 10. 2003
 |  Vesmír 82, 547, 2003/10

Kvasnice

se skládají z kvasinek, mikroskopických houbiček, z nichž každá představuje jen jednu jedinou buňku. Kvasinky jsou rostliny, nemohou však, protože nemají zeleň listovou, asimilovat kysličník uhličitý ze vzduchu jako jiné rostliny a měnit jej ve škrob a cukr. Mohou se tedy vyvíjet pouze v roztocích, které obsahují již hotovu potravu, na př. cukr. Podle původu lze kvasnice rozdělit na tři skupiny: kvasnice pivní, kvasnice těstové čili droždí a kvasnice sulfitové. K nim se řadí také kvasnice vinné. U prvních tří jde o výrobek, který se získává z odpadků, a to kvasnice pivní z odpadků pivovarských, droždí z melasy (odpadku cukrovarského) a kvasnice sulfitové ze sulfitových splašků vzniklých při výrobě celulosy. Nejstarší jsou kvasnice pivní, kterých se dříve také užívalo do těsta. [] V pivovarech se čerstvými kvasnicovými odpadky krmí koně. Hospodáři jich rádi užívají jakožto píce pro dojnice a vepře. Národohospodářský význam zpracování kvasnic spočívá v tom, že se podařilo vyrobit velmi hodnotné léky a potraviny z odpadových hmot.

Vesmír 15. března 1944, s. 137

Zčernalé kmeny z Labe.

Při častých procházkách v Polabské nížině podél toku Labe může se nám někdy ještě i v dnešní době náhodou podařiti, že spatříme velmi starý zčernalý kmen, plovoucí uprostřed řeky nebo již zachycený u břehu. Dnes je sice takový nález velkou vzácností, ale ještě v době před regulací Labe byly takové kmeny vyloveny mezi Libicí a Poděbrady snad každého roku, i několik najednou. [] Už i dr. A. Frič, někdejší profesor na pražské universitě, spolu s dr. V. Vávrou si dobře všimli starých, občas vylovených kmenů. Stáří takových kmenů odhadli na 500 let. [] Pocházejí z dávných dob, kdy byly zaneseny labskými nánosy a na velmi dlouhou dobu do nich zapadly, při čemž již částečně podlehly zuhelnatění. Časem se některý takový kus, skrytý v řečišti, uvolní a vyplave vzhůru ke hladině.

Vesmír 15. listopadu 1941, s. 77

Ke stažení

RUBRIKA: Aktuality

Doporučujeme

Návrat Široka

Návrat Široka

Pavel Pipek  |  9. 2. 2018
Zpráva, která na mě právě vyskočila na Twitteru, by asi většinu Evropanů nechala chladnou, ale mé srdce buší tak, že mám chuť okamžitě vyskočit z...
Rytíř našich vod

Rytíř našich vod

Marek Janáč  |  5. 2. 2018
Na stěně ve své kanceláři má vystavené krunýře velkých raků. Za jeho pracovní židlí v akváriu rak. V knihovně knihy o racích a v laboratoři ve...
O kvantových počítačích a šifře RSA

O kvantových počítačích a šifře RSA uzamčeno

Jiří Poš  |  5. 2. 2018
značným příslibem pro výpočetní systémy budoucnosti je rozvíjející se obor kvantových počítačů. Představují naději, že eliminují některá vážná...

Předplatným pomůžete zajistit budoucnost Vesmíru

Tištěná i elektronická
verze časopisu
Digitální archiv
od roku 1994
Speciální nabídka
pro školy a studenty

 

Objednat předplatné